Trước hết, GS. Lê Danh Tuyên, Giám đốc viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, Bộ trưởng bộ Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến đang làm công tác giảng dạy kiêm chủ nhiệm 2 môn Dịch tễ học dinh dưỡng và Dinh Dưỡng cộng đồng tại đây. Cụ thể, ông cho biết: “Bộ trưởng đang hướng dẫn 2 nghiên cứu sinh ở 2 bộ môn này. Trong thời gian qua, bà Tiến đã đào tạo 3 Tiến sĩ, 4 Thạc sĩ đã lấy bằng”.
Khi được hỏi về lý do bà Tiến có giảng dạy tại trường mà lại bị loại vì “Thiếu chứng cứ về giờ giảng dạy”, ông Tuyên nói: “Do là dạy và hướng dẫn nghiên cứu sinh (sau đại học) nên không thể làm hợp đồng, vì thế không có căn cứ để thanh lý hợp đồng, chứng minh số tiết dạy… Như bản thân tôi giờ vẫn đi hướng dẫn nghiên cứu sinh ở những trường đại học, tuy nhiên cũng không thể làm hợp đồng”.
Trong hồ sơ phong/xét Giáo sư của Bộ trưởng Y tế Nguyễn Thị Kim Tiến nêu rằng: Tham gia đào tạo 3 tiến sĩ, 4 thạc sĩ đã lấy bằng và đang đào tạo 3 nghiên cứu sinh. Bà còn tham gia giảng dạy tại trường ĐH Y dược TP.HCM, kiêm chủ nhiệm 2 bộ môn, giảng dạy tại viện Dinh dưỡng Quốc gia.
Ngoài ra, người đứng đầu ngành Y tế cũng thỉnh giảng 2 nhiệm kỳ của ĐH Oxford, Anh và tháng 10/2013, được ĐH Oxford trao chức danh Giáo sư thỉnh giảng nhiệm kỳ 3 năm. Khi đó, bà là người Việt Nam đầu tiên được nhận chức danh trên từ ngôi trường nổi tiếng thế giới này.
Về sách, hiện Bộ trưởng bộ Y tế đã có 2 cuốn chuyên khảo, 3 giáo trình, 3 sách tham khảo và 2 sách hướng dẫn. Về nghiên cứu khoa học, bà Tiến chủ trì 2 đề tài cấp Nhà nước, có 6 đề tài cấp bộ đã nghiệm thu cùng 15 đề tài cấp cơ sở.