Thu hoạch gạo từ cây tre - câu chuyện nghe có vẻ hoang đường này lại hoàn toàn có thể trở thành sự thật tại châu Á. Loại gạo quý hiếm này được gọi là “gạo tre” và chính là hạt giống của cây tre. Để có được những hạt giống này, người ta phải chờ cây tre nở hoa rồi mới thu hoạch được chúng.
Ít ai biết, họ nhà tre cũng là thực vật có hoa. Tuy nhiên, hoa tre không nở theo bất kỳ quy luật nào. Mỗi loại tre lại có một chu kỳ nở hoa khác nhau. Ví dụ, cây tre thông thường 10 năm mới nở hoa một lần. Với một số loại tre hiếm gặp thì chu kỳ nở hoa có thể lên đến hàng chục năm.
Chẳng hạn, tre nhà (tre gai nhỏ) 80 năm mới nở hoa một lần, tầm vông là 30 năm và tre mỡ (tre vàng, tre bụng phật) thì 40 năm mới chịu “trổ hoa”.
Thế nhưng một khi tre nở hoa cũng đồng nghĩa với việc cây tre đó đã quá già, chúng nở hoa để lưu lại hạt giống của mình, tiếp tục sinh sản và kéo dài vòng đời. Với những người nông dân trồng tre, đây là dấu hiệu của tổn thất về mặt kinh tế.
Song, trong cái rủi lại có cái may, những hạt giống của cây tre chính là “mỏ vàng” cho những ai biết được giá trị của chúng. Tại Trung Quốc, theo những ghi chép lịch sử, gạo tre rất khó kiếm và được mệnh danh là “thực phẩm của phượng hoàng”. Trong cuốn bách khoa toàn thư về dược liệu của Trung Hoa xưa cũng ghi rằng, gạo tre có thể giúp trí óc tỉnh táo, cơ thể tràn đầy năng lượng.
Các nghiên cứu khoa học hiện đại ở Trung Quốc cũng cho thấy, gạo tre là một loại thực phẩm sạch rất giàu giá trị dinh dưỡng và giá trị y dược, khi ăn có vị thanh, mùi thơm. Loại “gạo” này cũng rất giàu axit amin và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người. Nó có công dụng thanh nhiệt, giải độc, nhuận phổi, bồi bổ khí huyết…
Và vì số lượng vô cùng khan hiếm nên “gạo tre” có giá rất đắt đỏ. Tại Trung Quốc, giá của gạo tre thông thường dao động từ 200 - 600 NDT/kg (khoảng 650.000 - 1.952.000đ/kg). Những loại hiếm có, được thu hoạch từ những cây tre 80 năm mới nở hoa một lần thì giá sẽ càng đắt hơn nữa.
Hương Nguyễn (Theo baijiahao)
