Tháng 3, xuất khẩu chả cá và surimi vẫn tiếp tục sụt giảm. Giá trị xuất khẩu nhóm sản phẩm này chỉ đạt gần 20 triệu USD, giảm 25% so với cùng kỳ năm trước.
Chả cá ngần có màu vàng đẹp mắt, vị thơm ngọt tự nhiên từ thịt quyện với mùi lá lốt, rau răm, thì là... chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt rất hấp dẫn.
Miếng chả cá vàng giòn, đậm đà, thơm mùi lá chanh, chấm với nước mắm chanh ớt tạo thành món ăn hấp dẫn, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình.
Chả cá chiên cay là một trong những món ngon không thể bỏ qua từ nguyên liệu là cá thác thác. Món ăn dai ngon, có vị thơm đặc trưng khiến bạn cứ muốn ăn mãi.
Lớp chả cá dai giòn cùng với trứng muối béo béo, bùi bùi bên trong chấm cùng tương ớt hay nước mắm me chua chua cay cay tạo nên món ăn hấp dẫn khó lòng cưỡng lại.
Cá phi là loại cá dễ tìm ở các vuông tôm ở tỉnh Cà Mau. Từ loại cá này, chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon, nhưng ngon nhất phải kể tới món… chả cá phi.