Chiều 4/12, Sở Văn hoá – Thể thao và Du lịch tỉnh Quảng Nam kết hợp Hiệp hội Văn hoá ẩm thực Quảng Nam đã tổ chức họp báo giới thiệu Lễ hội văn hóa ẩm thực xứ Quảng lần thứ 1 – 2023 với chủ đề Món ngon xứ Quảng.
Phát biểu tại sự kiện, ông Văn Bá Sơn, Phó Giám đốc Sở Văn hoá – Thể thao và Du lịch tỉnh Quảng Nam cho biết, năm 2012, Mỳ Quảng và cao lầu Hội An được công nhận giá trị ẩm thực châu Á bởi Tổ chức kỷ lục Châu Á.
Đến năm 2020 - 2021, Hội Kỷ lục gia Việt Nam công bố quyết định công nhận 6 món ăn của Quảng Nam vào top 100 món ăn đặc sản và top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam như mỳ Quảng, bê thui cầu Mống, cơm gà Hội An, mực cơm biển Bình Minh, phở sắn Đông Phú và gà tre Đèo Le.
Ông Văn Bá Sơn, Phó Giám đốc Sở Văn hoá – Thể thao và Du lịch tỉnh Quảng Nam phát biểu tại sự kiện.
Năm 2023, 3 món ăn của Quảng Nam gồm mỳ Quảng, cao lầu, bánh đập được Hiệp hội Văn hóa ẩm thực Việt Nam lựa chọn vào danh sách các món ăn tiêu biểu của Việt Nam.
Đặc biệt, trong thời gian qua thành phố Hội An được nhiều tổ chức, tạp chí du lịch uy tín vinh danh là một trong những điểm đến ẩm thực ngon nhất trên thế giới… Từ những giá trị văn hóa đặc sắc của ẩm thực đã làm phong phú thêm giá trị văn hóa truyền thống, lịch sử của vùng đất Quảng Nam.
Ẩm thực xứ Quảng.
Lễ hội với chủ đề Món ngon xứ Quảng nhằm sự kiện nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực, du lịch tỉnh Quảng Nam, đồng thời quảng bá, lan toả các giá trị văn hoá vật thể, phi vật thể, tài nguyên và sản phẩm du lịch hấp dẫn, độc đáo với bạn bè, du khách gần xa.
Lễ hội cũng giới thiệu các sản phẩm, ẩm thực đặc trưng, sản phẩm nông nghiệp tiêu biểu của tỉnh Quảng Nam và các vùng miền trong cả nước, giao lưu văn hóa ẩm thực với bạn bè quốc tế. Qua đó, lễ hội góp phần nâng cao hơn nữa vị thế, hình ảnh đất nước, con người Việt Nam nói chung và tỉnh Quảng Nam nói riêng nhằm thúc đẩy phục hồi, phát triển mạnh mẽ du lịch.
Ban tổ chức giới thiệu về Lễ hội văn hoá ẩm thực xứ Quảng lần 1.
Ông Nguyễn Hữu Nghĩa, Phó Chủ tịch Hiệp hội Văn hoá ẩm thực Quảng Nam cho hay, Lễ hội này sẽ có hàng loạt sự kiện nổi bật, đặc sắc như tổ chức không gian trưng bày, giới thiệu, trải nghiệm văn hóa ẩm thực, du lịch, sản phẩm OCOP với khoảng 50 gian hàng đến từ 18 thành phố, huyện, thị xã và giao lưu với một số tỉnh thành.
Các hoạt động vui chơi giải trí, giao lưu văn hoá, văn nghệ, ẩm thực, du lịch; hoạt động quảng diễn các món ăn đặc sắc Quảng Nam; chương trình đêm tôn vinh giá trị văn hóa ẩm thực Quảng Nam; tour dạy nấu ăn mỳ Quảng (cooking class) dành các chính khách, du khách trong và ngoài nước...
