5 món chay cúng Rằm tháng 7 không thể không có của người Việt

5 món chay cúng Rằm tháng 7 không thể không có của người Việt

Lê Thị Duyên

Lê Thị Duyên

Chủ nhật, 30/08/2020 16:25

Rằm tháng 7 đang tới rất gần, ngay từ lúc này, nhiều chị em đã lên thực đơn chuẩn bị một mâm cúng tươm tất, đầy đủ. Dưới đây là 5 món chay cúng Rằm tháng 7 không thể thiếu trên mâm cúng của người Việt.

Nem chay

Nhân gồm có: 0,5g miến ngâm mềm cắt đoạn nhỏ, 1 củ đậu nhỏ, 1 nắm giá đỗ, 1 củ cà rốt bào sợi, 10 nấm hương, 1 tai mộc nhĩ to băm nhỏ (được 22 chiếc nem).

Cách làm: Trộn đều nhân trong bát sau đó múc nhân vào bánh đa nem hoặc chả ram, gói lại. Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho nem vào chảo ran chín vàng.

Gia đình - 5 món chay cúng Rằm tháng 7 không thể không có của người Việt

Ảnh minh hoạ

Sushi chay

Cách làm cơm cuộn sushi chay cũng tương tự như cơm cuộn sushi thường. Ở cơm sushi chay chỉ thay thức ăn bằng ruốc nấm, đậu chiên sợi to,... có thể thay thế theo sở thích của mọi người, rau cũng vậy.

Gia đình - 5 món chay cúng Rằm tháng 7 không thể không có của người Việt (Hình 2).

Ảnh minh hoạ

Khoai tây chiên

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ngâm trong chậu nước có vắt quả chanh, rửa lại lần nữa cho bớt nhựa. Đun sôi 1 nồi nước, cho vào 2 thìa canh đường, cho khoai vào đảo nhanh tay, vớt khoai ra 1 chậu nước đá ngâm khoảng 10 phút, đổ khoai ra rổ cho thật ráo nước rồi chiên nổi dầu. Như vậy khi ăn khoai sẽ có độ giòn.

 

Gia đình - 5 món chay cúng Rằm tháng 7 không thể không có của người Việt (Hình 3).

Ảnh minh hoạ

Canh củ sen táo đỏ

Chuẩn bị: 1/2kg củ sen gọt vỏ, cắt miếng dày khoảng 1cm; 1/2 kg quả bí đỏ gọt vỏ bỏ ruột, 1 ít quả táo đỏ, bột nêm(nấu chay), bột ngọt.

Ngâm củ sen trong nước muối loãng, vắt thêm vào nước muối 1 quả chanh để củ sen sạch và không bị thâm trong 15 phút. Vớt củ sen ra rổ và rửa lại cho sạch. Cắt bí đỏ thành miếng to ninh cùng 1 lít nước khoảng 20 phút bí đỏ nhừ, dùng dây (lọc cua) lọc lấy phần nước trong để làm nước dùng cho món canh có vị ngọt. Đun sôi nước bí đỏ cho củ sen vào ninh, thêm bột nêm ninh khoảng 15 phút (tuỳ theo độ nhừ của củ sen). Khi củ sen đã nhừ thêm táo đỏ, bột ngọt xôi thêm 2 phút tắt bếp là xong món canh củ sen.

Gia đình - 5 món chay cúng Rằm tháng 7 không thể không có của người Việt (Hình 4).

Ảnh minh hoạ

Chả lá lốt chiên

Đậu phụ, nấm hương, hành khô băm nhỏ, thêm gia vị vừa ăn, cuốn với lá lốt, chiên chín vàng rồi bày ra đĩa ăn nóng.

Gia đình - 5 món chay cúng Rằm tháng 7 không thể không có của người Việt (Hình 5).

Ảnh minh hoạ

Phương Anh (Tổng Hợp)

Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên. Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.
Đã tặng: 0 star
Tặng sao cho tác giả
Hữu ích
5 star
Hấp dẫn
10 star
Đặc sắc
15 star
Tuyệt vời
20 star

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bình luận không đăng nhập

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.