Rau dại mọc khắp Việt Nam, hái bán lấy tiền mà không cần chăm bón
Bạn đã từng nghe nói đến dền gai bao giờ chưa? Đây là giống cây mọc dại ở khắp nước ta, phổ biến ở vùng đồng bằng và trung du. Bạn thậm chí có thể bắt gặp chúng mọc tràn lan ở ven đường hoặc ở các bãi đất bỏ trống.
Rau dền gai ở nước ngoài (Trung Quốc) từng bị coi là loài xâm lấn, bị nhiều nông dân ghét bỏ vì khả năng sinh sản của chúng quá mạnh, gây ảnh hưởng tới nhiều loại cây trồng.
Tuy nhiên trên thực tế, rau dền gai lại sở hữu 2 công dụng rất hữu ích. Đầu tiên, cũng giống như rau dền thông thường, thân và lá non của dền gai có thể chế biến thành các món xào hoặc canh. Hoặc, cây con, thân và lá non cũng có thể dùng làm thức ăn cho gia súc.
Khi cây đã già, rễ cây lại phát huy tác dụng. Rễ của dền gai có công dụng thanh nhiệt, giải độc, tán huyết, giảm sưng. Tại Trung Quốc, người ta thường dùng chúng để nấu thành món canh bổ dưỡng. Ở Việt Nam, nước chiết từ rễ và lá của dền gai được dùng làm thuốc lợi tiểu. Ngoài ra tại Ấn Độ, tro của quả dền gai còn được sử dụng để hỗ trợ điều trị bệnh vàng da.
Trong Đông y, dền gai có tính hơi lạnh, vị ngọt nhạt. Mỗi bộ phận của dược liệu này đều có tác dụng điều trị bệnh khác nhau.
Hiện tại, dền gai khô ở Việt Nam có giá từ 68.000 - 250.000đ/kg tùy chất lượng và nơi bán. Ở Trung Quốc, giá dền gai khô khoảng 40 NDT/kg, tương đương 137.000đ/kg.
Hương Nguyễn (Theo baijiahao)
