Bữa tối là thời gian các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau sau một ngày học tập, làm việc căng thẳng. Đây là việc quen thuộc nhưng không phải ai cũng thực hiện đúng để bảo vệ sức khỏe. Nhiều người duy trì thói quen ăn tối phản khoa học trong thời gian dài mà không hề biết. Bệnh tật nhờ vậy mà phát triển và gây ảnh hưởng nặng nề về sau. Do đó hãy tránh ngay 6 thói quen ăn tối cực kỳ tai hại sau đây:
Không uống nước trước khi ăn
Mất nước có thể dẫn đến nhiều hệ quả tiêu cực như đau đầu, táo bón, mệt mỏi,... Không chỉ vậy, nó còn có thể dẫn đến tăng cân, tiêu hóa kém. Thói quen uống nước trước bữa ăn sẽ giúp bạn tiêu thụ ít calo hơn, từ đó duy trì được cân nặng hợp lý.
Để thực phẩm trong hộp nhựa và quay trong lò vi sóng
Làm việc này đồng nghĩa với việc bạn có nguy cơ rất cao tiêu thụ nhiều hóa chất có hại cho sức khỏe. Hộp đựng không an toàn cho lò vi sóng có thể làm rò rỉ BPA và phthalates vào đồ ăn, đặc biệt nếu thực phẩm chứa nhiều chất béo. Những hóa chất này được cho là có liên quan đến vấn đề rối loạn nội tiết, tác động đến các hormone gây rối loạn các tế bào khỏe mạnh.
Ăn quá no
Thường xuyên ăn no làm tăng nguy cơ mắc các bệnh về tiêu hóa. (Ảnh minh họa)
Ăn nhiều vừa khiến bạn cảm thấy nặng nề, khó chịu vừa gây gánh nặng cho dạ dày và hoạt động của hệ tiêu hóa. Tình trạng này kéo dài dễ dẫn đến các bệnh như viêm dạ dày, loét dạ dày, táo bón, ung thư ruột... Vì thế dù cảm thấy ngon miệng đến đâu bạn cũng nên kiểm soát lượng thức ăn nạp vào bữa tối, chỉ ăn no khoảng 70%.
Hơn nữa chúng ta cũng không nên ăn nhiều thực phẩm giàu protein và chất béo. Protein dư thừa sẽ tích tụ trong đường ruột, bị biến chất sinh ra những chất độc hại như amoniac, indole, ammonium sulfide. Chúng kích thích, tấn công thành ruột dẫn đến nhiều bệnh nguy hiểm, trong đó có ung thư. Còn chất béo dư thừa dẫn đến nguy cơ béo phì, mỡ máu cao. Trong bữa tối nên ăn uống thanh đạm với nhiều rau xanh, ít protein, chất béo và tinh bột.
Ăn quá nhanh
Ăn nhanh khiến thức ăn không được nghiền nhỏ, dạ dày phải mất nhiều thời gian hơn để xử lý, từ đó tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa. Ăn quá nhanh còn làm cơ thể khó hấp thu hết dinh dưỡng, khiến bụng có cảm giác khó tiêu.
Ngoài ra theo nghiên cứu của hiệp hội Tim mạch Mỹ năm 2017, ăn nhanh khiến chúng ta dễ bị béo phì do não không kịp nhận tín hiệu khi dạ dày đã đầy. Vì thế chúng ta thường ăn quá mức cần thiết, bị dư thừa năng lượng và tích mỡ.
Ăn quá muộn
Ăn muộn gây đầy bụng, khó tiêu và rối loạn giấc ngủ. (Ảnh minh họa)
Nhiều người do công việc bận rộn mà ăn quá muộn, thời điểm đáng lẽ cơ thể cần được nghỉ ngơi thì gan phải hoạt động, dẫn đến làm việc kém hiệu quả, gây ra các vấn đề liên quan đến insulin và đường huyết, khiến cơ thể tăng tích trữ chất béo.
Nghiên cứu chỉ ra những người thường xuyên ăn tối muộn có vòng eo và chỉ số BMI cao hơn những ai ăn đúng giờ. Phụ nữ khỏe mạnh dùng bữa trễ dung nạp glucose kém và đốt ít calo hơn trong lúc nghỉ ngơi.
Thêm nữa ăn tối muộn khiến cơ thể phải tập trung tiêu hóa, hấp thụ chất dinh dưỡng suốt cả đêm. Vì thế não bộ và các cơ quan khác không có thời gian để tập trung hồi phục, tái tạo năng lượng cho ngày hôm sau. Đó là lý do khiến chúng ta cảm thấy mệt mỏi, uể oải khi thức dậy.
Các vấn đề tiêu hóa xảy ra do ăn tối muộn còn ảnh hưởng nghiêm trọng đến chu kỳ giấc ngủ. Ợ nóng, trào ngược axit khiến cơ thể khó chịu, ngủ không ngon giấc, rối loạn đồng hồ sinh học của cơ thể. Vì thế bạn nên sắp xếp công việc để ăn tối vào khoảng 18h30 - 19h30, trước khi đi ngủ khoảng 3-4 tiếng sẽ vừa tốt cho hệ tiêu hóa vừa tốt cho sức khỏe.
Ngồi lại bàn ăn quá lâu
Sau khi kết thúc bữa tối không nên ngồi lại bàn ăn quá lâu vì bạn có thể vô tình "buồn miệng" và ăn vặt thêm, dẫn đến tăng cân ngoài ý muốn. Nếu bạn muốn trò chuyện với mọi người, hãy cùng nhau ra phòng khách uống nước hoặc cùng nhau đi bộ tập thể dục.
Minh Hoa (t/h)
