Kể về hành trình khởi nghiệp, anh Bùi Mạnh Cường (sinh năm 1973) vẫn nhớ như in những quãng thời gian khó khăn, đẫm mồ hôi, nước mắt và nhiều lần thua lỗ tiền tỷ tưởng phá sản của mình.
Năm 1993, anh Cường tốt nghiệp trường Trung cấp Nông nghiệp kỹ thuật Trung ương (bây giờ là Trường Đại học Nông lâm Bắc Giang) chuyên ngành chăn nuôi thú y.
Theo báo Hải Dương, sau khi tốt nghiệp, anh thuyết phục gia đình hỗ trợ vốn để mở cửa hàng bán thuốc thú y và làm dịch vụ chăm sóc thú y cho vật nuôi.
Đến năm 1999, gia đình anh Cường bắt đầu tạo lập khu chăn nuôi đầu tiên nuôi lợn, gà, kết hợp kinh doanh thuốc thú y và đại lý thức ăn chăn nuôi. Quy mô chăn nuôi cũng ngày một lớn.
Nhưng dịch cúm gia cầm H5N1 cuối năm 2003, rồi những năm 2016-2017 giá lợn giảm kỷ lục, chỉ còn dưới 20.000 đồng/kg kéo dài ròng rã nhiều tháng liền khiến anh Cường thiệt hại vài chục tỷ đồng. Lần này là thiệt hại lớn nhất của anh Cường kể từ khi bước vào phát triển chăn nuôi.
Anh Bùi Mạnh Cường kể về quá trình khởi nghiệp với công việc chăn nuôi lợn. Ảnh: Dân Việt
"Tuy nhiên, sau đó do lợn khan hiếm giá lợn thịt, lợn giống đều cao kỷ lục nên trại lợn của tôi bán được giá đã nhanh chóng gỡ gạc lại vụ thiệt hại mấy chục tỷ đồng. Liền ngay sau đó lại xảy ra dịch tả lợn Châu Phi, dịch bệnh Covid 19 và giá lợn giảm sâu từ cuối năm 2022 đến nay khiến trại lợn của tôi cũng gặp khó khăn, thiệt hại đáng kể. Tuy nhiên, trang trại vẫn cố cầm cự để vượt qua những khó khăn này.", anh Cường tâm sự với Dân Việt.
Hiện, anh Cường có 3 cơ sở chăn nuôi lợn với tổng diện tích rộng hơn 16 ha gồm 2 cơ sở tại xã Ngọc Liên và 1 cơ sở lớn nhất ở xã Nghĩa Đạo, thị xã Thuận Thành (Bắc Ninh). 3 trang trại hiện duy trì 1.500 con lợn nái ngoại sinh sản để bán 30.000 lợn con giống/năm. Các khu chuồng chuyên nuôi lợn thịt với sản lượng từ 1.500-2.000 tấn/năm.
Anh Bùi Văn Cường (bên trái) luôn kiên trì vượt khó khăn, vươn lên với nghề chăn nuôi lợn. Ảnh: báo Hải Dương
Bí kíp giúp trang trại chăn nuôi của anh Cường "vượt bão" thành công một phần do anh kiên trì "sống chết" với nghề chăn nuôi lợn. Mặt khác anh thích ứng nhanh, chịu khó học hỏi, đầu tư, ứng dụng khoa học, công nghệ tiên tiến, hiện đại trong sản xuất nông nghiệp.
Khi xây dựng trại lợn ở cơ sở 2 bên Bắc Ninh, anh Cường hướng ngay đến áp dụng khoa học công nghệ hiện đại vào nuôi lợn để nâng cao hiệu quả. Anh đã sang Hà Lan tham quan và nhận thấy họ thành công đều nhờ áp dụng khoa học công nghệ hiện đại với công nghệ "chăn nuôi thông minh". Công nghệ này được đánh giá tiên tiến, hiện đại nhất hiện nay.
Về nước, anh Cường đã đầu tư 100 nghìn đô la Mỹ để nhập khẩu công nghệ "chăn nuôi thông minh" này.
Các chuyên gia Hà Lan trực tiếp sang lắp đặt, hướng dẫn vận hành, chuyển giao khoa học kỹ thuật. Công nghệ này bao gồm việc gắn chíp trên từng con lợn cùng với sự hỗ trợ hệ thống máy móc, thiết bị công nghệ nhằm giúp theo dõi sự phát triển của từng con lợn...
Công nghệ còn giúp quản lý khẩu phần ăn, quản lý quá trình mang thai cũng như tự động hoá cho ăn, tự động hoá trong việc điều chỉnh tiểu khí hậu trong chuồng nuôi.
Còn khi phát triển chăn nuôi, trồng trọt ở cơ sở 3, anh Cường lại áp dụng khoa học công nghệ để sản xuất theo hướng nông nghiệp hữu cơ tuần hoàn an toàn.
Chuồng lợn đều được lắp hệ thống ăn, uống tự động, quạt thông gió, hệ thống phun sương để bảo đảm nhiệt độ chuồng nuôi cho lợn sinh trưởng và phát triển. Anh còn áp dụng công nghệ đệm lót sinh học để xử lý chất thải của lợn giúp khử mùi và tạo nguồn phân bón hữu cơ cho cây trồng.
Mỗi ô chuồng nuôi thưa để có diện tích, không gian sân chơi cho lợn vận động để lợn luôn khoẻ mạnh, thịt săn chắc.
Trang trại của anh Cường thường bổ sung men vi sinh giúp khử mùi triệt để trong quá trình chăn nuôi lợn thịt. Ảnh: báo Hải Dương
"Qua tìm hiểu tôi nhận thấy, nông nghiệp hữu cơ, sản xuất tuần hoàn là xu thế của thế giới, tạo ra nguồn sản phẩm chất lượng cao, giá trị cao và dành cho những thị trường chất lượng cao", anh Cường chia sẻ.
Nhờ áp dụng khoa học công nghệ trong chăn nuôi nên các sản phẩm lợn giống, lợn thịt luôn bảo đảm chất lượng được thị trường và khách hàng ưa chuộng. Trừ chi phí, 3 trang trại cho thu lợi tổng cộng trên 1,3 tỷ đồng/năm.
Anh Bùi Mạnh Cường chăm sóc cắt tỉa cho cây nho Hạ Đen phát triển và sớm cho ra quả. Ảnh: Nguyễn Việt/báo Dân Việt
Ngoài ra, anh còn đầu tư trồng 1 ha măng tây, 1000 gốc nho Hạ Đen. Các diện tích trồng cây ăn quả anh cũng thực hiện quy trình sản xuất nông nghiệp hữu cơ tuần hoàn. Chất thải chăn nuôi được tận dụng làm phân bón cho các diện tích chuyên canh măng tây và các giống nho ngoại nhập như hạ đen, mẫu đơn... Để cây trồng phát triển tốt, anh đầu tư hệ thống tưới hiện đại, ưu việt.
Từ thành công mô hình của mình, năm 2023, anh Cường vận động các hộ nông dân thành lập Hợp tác xã Nông nghiệp hữu cơ Thành Đông Xanh với 7 thành viên, canh tác trên 6 ha, trồng măng tây và nho theo quy trình an toàn. Anh đồng thời triển khai dịch vụ cung ứng thức ăn chăn nuôi với quy mô 1.000 tấn/năm.
"Nông nghiệp hữu cơ, sản xuất tuần hoàn cần phải tuân thủ các quy trình, nguyên tắc, không chạy theo phong trào. Bên cạnh đó, sản phẩm nông nghiệp hữu cơ cần được quan tâm bảo vệ nhận diện, tránh nhầm lẫn trên thị trường tiêu thụ", anh Cường nói về mục tiêu thành lập Hợp tác xã Nông nghiệp hữu cơ Thành Đông Xanh.
Theo bà Nguyễn Thị Hiên, Phó Chủ tịch Hội Nông dân huyện Cẩm Giàng, từ năm 2017-2022, gia đình anh Cường liên tục đạt tiêu chuẩn hộ sản xuất, kinh doanh giỏi cấp huyện, tỉnh. Anh Cường cũng là 1 trong 2 nông dân Hải Dương lọt vào Top 100 "Nông dân Việt Nam xuất sắc năm 2023".
Minh Hoa (t/h)
