Nhớ lại thời gian khởi nghiệp, anh Tú kể, do hoàn cảnh gia đình khó khăn, chỉ mới học xong cấp 2, anh phải bỏ quê vào miền Nam làm thuê phụ giúp gia đình.
Những ngày tháng làm việc tại đây, anh tình cờ biết đến mô hình nuôi chim yến trong nhà mang lại hiệu quả kinh tế cao ở Nha Trang - Khánh Hòa.
Không do dự, anh quyết định nghỉ công việc làm thuê hiện tại tìm đến các cơ sở sản xuất yến tại Nha Trang để học tập. Khi xin được việc anh Tú rất vui, vui vì vừa có lương lại vừa học hỏi được nhiều điều liên quan tới nghề nuôi yến.
“Ban đầu tôi xin đi làm thợ phụ giúp xây nhà yến cho khách hàng ở các nơi. Sau khi đã tích lũy đủ kinh nghiệm từ việc xây dựng, lắp đặt, quy trình dụ yến về tổ… tôi quyết tâm mang nghề này về quê hương lập nghiệp”, chàng trai sinh năm 1989 chia sẻ với VietNamNet.
Năm 2013, anh xin bố mẹ xây dựng khu nhà yến. Lúc này khái niệm nuôi chim yến trong nhà đang rất xa lạ, nhiều người trong làng còn bảo anh là “điên”.
Nhưng tin ở bản thân mình, cùng sự cần cù chịu khó, phát huy những kinh nghiệm mà anh đã học hỏi được sau bao năm học nghề, những kiến thức về nuôi yến dần hoàn thiện và được anh Tú áp dụng vào mô hình của riêng mình.
Anh Tú đối phó với cái lạnh của miền Bắc bằng việc lắp đặt hệ thống lò sưởi điện cho yến phát triển. Ảnh: VietNamNet.
Theo anh Tú, nuôi chim yến tại nhà không khó. Tuy nhiên, quá trình xây dựng nhà yến phải tuân thủ nghiêm ngặt các thông số kỹ thuật thì yến mới đến sống và làm tổ. Môi trường trong nhà yến là yếu tố tiên quyết đến thành công hay thất bại của việc nuôi.
Do đó, khi nào trong nhà yến cũng phải đảm bảo duy trì độ ẩm từ 80 đến 90%, nhiệt độ khoảng 30 độ C, trần nhà nuôi yến không quá cao, diện tích các phòng không quá rộng, cách bài trí trần càng giống hang động tự nhiên, càng nhiều ngóc ngách càng tốt.
Anh Tú chia sẻ, mặc dù đã có nhiều năm kinh nghiệm, nhưng khi bắt tay vào nuôi anh cũng gặp phải một sự cố khiến nhiều con chim yến chết một lúc.
Theo đó, mùa đông năm 2015, toàn bộ 2.000 con chim yến của anh Tú bị chết cóng. Không từ bỏ, anh Tú lại tiếp tục tìm tòi, học hỏi thêm kinh nghiệm và đã tìm ra cách để đàn yến đối phó với cái lạnh của miền Bắc bằng cách đầu tư lắp đặt hệ thống lò sưởi điện.
“Xem lại toàn bộ quy trình xây nhà và các yếu tố khác, tôi thấy hoàn toàn đúng kỹ thuật. Sai sót một điều là vị trí địa lý, thời tiết khí hậu ở các vùng miền khác nhau. Do chim yến không chịu được lạnh, nên tôi phải khắc phục bằng việc lắp đặt hệ thống lò sưởi để chim được ấm qua mùa đông”, anh Tú cho biết.
Với biện pháp này, anh Tú đã thành công nuôi chim yến trong nhà tại miền Bắc mà không lo sợ tác động của giá rét. Nhờ đảm bảo các yếu tố kỹ thuật, chỉ sau một thời gian ngắn, nhà yến của anh đã thu hút được lượng lớn chim yến về làm tổ, sinh sản. Hiện khu nhà yến của anh tạo nơi cư trú cho khoảng 4.000 - 5.000 con chim yến.
Theo Dân Việt, từ những thành công ban đầu, năm 2017, anh Tú đã quyết định thành lập Công ty Sản xuất và Thương mại yến sào xứ Thanh, chuyên sản xuất và kinh doanh các sản phẩm từ yến sào thô, yến sào tinh chế và yến đóng hũ, phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh.
Tổ yến sau khi sơ chế và đóng gói. Ảnh: VietNamNet.
Năm 2018, khi có Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP), anh Tú tìm hiểu và nhận thấy những lợi ích của chương trình nên đã chủ động nâng cấp hệ thống máy móc, nghiên cứu, tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt, mẫu mã đẹp, bảo đảm các tiêu chuẩn.
Năm 2019, hai sản phẩm Tổ yến sào và Tổ yến sào chưng của công ty đã được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao cấp tỉnh (được nâng lên 4 sao vào năm 2021). Đối với yến thô, mỗi năm anh Tú duy trì xuất bán khoảng 50 - 60kg.
Anh Tú cho biết doanh số kinh doanh thương mại điện tử hiện đang chiếm khoảng 50 - 60% tỉ trọng của công ty và đang tăng dần. Ảnh: Dân Việt
Với giá bán từ 20 - 22 triệu đồng/kg, năm 2022 anh Tú đã thu về gần 1 tỷ đồng, theo anh Nguyễn Văn Tú, bên cạnh việc nghiên cứu nâng cao chất lượng, đổi mới mẫu mã sản phẩm, thực hiện quảng bá, giới thiệu sản phẩm thông qua truyền thông, các hội chợ, triển lãm, thì việc tham gia chương trình OCOP chính là nền tảng để công ty đầu tư sâu vào chất lượng sản phẩm, nâng cao sức cạnh tranh, vươn ra thị trường quốc tế.
Hiện Công ty TNHH Sản xuất và Thương mại yến sào Xứ Thanh sản xuất và chế biến 12 dòng sản phẩm như yến chưng, yến rút lông khô xuất khẩu, tổ yến sợi, tổ yến tinh chế... Mỗi tháng công ty xuất bán trên 60.000 hũ yến chưng, doanh thu trên 500 triệu đồng.
Cơ sở chính của công ty ở xã Hưng Lộc, huyện Hậu Lộc (Thanh Hoá) cũng đang tạo việc làm thường xuyên cho 10 lao động với mức thu nhập 10 triệu đồng/lao động/tháng. Ngoài ra, còn có hàng trăm lao động có việc làm gián tiếp từ việc phân phối bán hàng và các công việc phụ trợ khác trên khắp cả nước.
Sản phẩm Yến sào xứ Thanh được đưa lên nhiều sàn thương mại điện tử, nhờ đó doanh thu năm 2022 tăng lên trên 10 tỷ đồng và đạt chứng nhận Top 100 Thương hiệu - Nhãn hiệu nổi tiếng Đất Việt.
Hiện công ty của anh Tú còn kết nối, ký hợp đồng tiêu thụ tổ yến thô cho khoảng 200 cơ sở nuôi yến lấy tổ tại các huyện Hậu Lộc, Quảng Xương, Triệu Sơn, Hoằng Hóa và Tp.Thanh Hóa.
Hiện công ty của anh Tú đã có 16 đại lý, 3 nhà phân phối tại các huyện, thị xã, thành phố của tỉnh Thanh Hóa. Sắp tới, công ty sẽ lập thêm một công ty thương mại xuất khẩu, sản xuất thêm nước uống đông trùng hạ thảo... và triển khai xuất khẩu.
Minh Hoa (t/h)
