Thời gian gần đây, trên các trang mạng bán hàng online xuất hiện nhiều loại thực phẩm đóng gói sẵn như bánh chưng và đùi gà hun khói ghi xuất xứ Trung Quốc nhưng hạn dùng lại đến cả năm.
Cụ thể, bánh chưng Trung Quốc được gói giống khuôn bánh chưng gù ở Hà Giang nhưng nhỏ hơn, bánh có mùi hơi chua, màu nâu nhạt chứ không xanh như bánh chưng truyền thống của ta. Tuy vậy, theo chia sẻ của nhiều người thì mặt hàng này hiện đang rất hút khách, không phải lúc nào cũng có, nhiều khi khách phải đợi cả tuần mới có hàng.
Bánh chưng nội địa Trung Quốc đang hút khách.
Trên mạng xã hội, loại bánh chưng nội địa Trung Quốc được rao bán tràn lan với giá dao động từ 50.000-60.000 đồng/túi 2 chiếc. Hàng đi về liên tục, đặc biệt bánh được hút chân không để ở ngoài thoải mái.
Một đầu mối nhập hàng bánh chưng Trung Quốc cho biết: “Hàng này giờ hot lắm, nhất là dân văn phòng vì nó tiện và ngon. Chị nhập với xuất liên tục mà không có để bán, nhiều khi phải hẹn khách trễ cả tuần. Vị bánh của Trung Quốc hơi chua vậy chứ không phải do hỏng, bánh để được cả năm cơ mà”.
Thấy bạn bè mua nhiều, chị Hương (Yên Hòa, Cầu Giấy) cũng mua thử mấy túi bánh về dùng nhưng lại thấy không được như ý.
Theo chị Hương thì: “Bánh không thơm như bánh chưng Việt, nhân đỗ và thịt đều ít mà giá những 30 nghìn đồng/bánh nhỏ. Bánh này chỉ được cái tiện vì để được lâu, mua sẵn để tủ lạnh khi nào cần dùng chỉ mang ra quay lò vi sóng là xong. Có điều tôi cũng e ngại vì không hiểu họ có dùng chất gì không mà bánh để cả năm không hỏng?”.
Bánh chưng này ít thịt, đỗ, mùi hơi chua và bảo quản gần năm không hỏng?!
Thực tế cho thấy, với cách làm bánh chưng có vỏ gạo nếp, nhân đỗ và thịt thì bánh đã làm xong, dù bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh cũng không thể quá 1-2 tháng. Vậy nhưng loại bánh này, dù chỉ để trong điều kiện bình thường cũng có hạn dùng tới 1 năm thì khả năng sử dụng chất bảo quản là điều ai cũng nghĩ tới.
Tuy nhiên, trên thị trường cũng không hiếm những loại thực phẩm đóng gói sẵn nguồn gốc Trung Quốc có hạn sử dụng dài đến khó tin. Đùi gà hun khói Trung Quốc là một ví dụ.
Cận cảnh một túi đùi gà hun khói Trung Quốc đang làm mưa làm gió trên mạng.
Theo một đầu mối chuyên nhập đồ ăn Trung Quốc, đùi gà muối hun khói cay là món ăn hot, rất đắt khách ở Trung Quốc. Khách mua số lượng càng nhiều giá càng mềm.
Theo quảng cáo của người bán, loại đùi gà hun khói này được tín đồ ăn vặt, dân công sở rất ưa chuộng vì tiện lợi, được tẩm ướp đậm vị thơm ngon, giá cả lại phải chăng. Do vậy, mỗi ngày các đầu mối tiêu thụ hàng trăm đến hàng nghìn chiếc đùi gà các loại.
“Em mua nhiều giá chắc chắn mềm hơn mua lẻ. Nếu mua lẻ, anh để giá 40.000 đồng/cái, còn nếu lấy sỉ với số lượng khoảng vài chục cái thì giá chỉ còn khoảng 20.000-30.000 đồng/cái”, đầu mối này cho hay.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, thực phẩm để quá lâu sẽ chuyển hóa thành những chất độc hại, có thể gây bệnh.
Theo người này thì hàng “cực hot”, khách thường mua theo thùng mấy trăm đùi một lúc. “Hàng về mỗi tuần một lần, mỗi đợt như vậy anh bán cả nghìn cái”, đầu mối “khoe” độ hot của hàng.
Đặc biệt, loại đùi gà này được hút chân không, không cần sơ chế mà có thể ăn được luôn, có thể để được đến 1 năm trong điều kiện bình thường mà không lo hỏng.
Theo phản ánh của khách hàng, đùi gà hun khói Trung Quốc có vị hơi cay mặn, đã được làm chín, phần thịt ăn ngọt, chắc chứ không bở như gà công nghiệp. Loại này đã được hút chân không nên có thể để ở ngoài hoặc tủ lạnh đều được, có thể ăn luôn hoặc cho vào lò vi sóng khoảng 5 phút, vừa ngon vừa tiện.
Chị Loan (một nhân viên văn phòng ở Duy Tân, Cầu Giấy) cho biết: “Đùi gà đã được tẩm ướp hun khói vàng ươm, thịt ăn chắc, mềm nhưng không bị bở và vẫn giữ được độ ngọt. Mua về tôi chỉ cần bỏ vào lò vi sóng 5 phút cho nóng là ăn được luôn, tiện lợi mà ngon miệng ai cũng thích nên tuần nào tôi cũng mua ăn”.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt động vật tươi sống sau khi đã qua chế biến nên sử dụng ngay hoặc bảo quản tủ lạnh cũng chỉ nên để trong 1 tuần. Dù đã làm chín (nướng, hun khói,... ) nếu để trong thời gian dài 6 tháng đến 1 năm thực phẩm cũng sẽ mất chất dinh dưỡng, ăn không còn ngon. Thậm chí, thực phẩm để quá lâu còn chuyển hóa thành những chất độc hại, có thể gây bệnh.
Do đó, dù được quảng cáo là hàng nội địa, bảo quản tốt song người tiêu dùng cũng nên tìm hiểu kỹ lưỡng trước khi mua những loại thực phẩm này kẻo rước họa vào thân.
