“Cỏ dại” một bước lên đời thành “cỏ kinh tế”
Rau răm nước là loại cỏ thường mọc dại ở các vùng nông thôn, không cần tốn công chăm bón nhưng có thể mang lại giá trị kinh tế cao.
Bạn có thể tìm thấy chúng ở ven đường, trong các vườn rau hoặc ven các con mương. Lá răm nước có thể dùng để chế biến men rượu để nấu rượu gạo. Loại men tự nhiên này có thể bán với giá 100 NDT (337.000đ)/kg tại Trung Quốc. Loại rượu được nấu từ răm nước được sử dụng rộng rãi tại Trung Quốc nên giá thành tương đối cao. Tuy nhiên nguồn cung vẫn thiếu hụt vì không nhiều người làm loại rượu gạo này.
Răm nước mọc phổ biến tại nhiều quốc gia trên thế giới, chủ yếu ở các khu vực nhiệt đới, cận nhiệt đới thuộc Châu Á, một phần của Châu Âu. Chúng sinh trưởng gần như quanh năm, đặc biệt là vào mùa mưa. Cây ra hoa nhiều, đẻ nhánh từ gốc và phân cành nhiều.
Ở nước ta, răm nước còn có tên gọi khác là nghể răm và bị coi là một loài cỏ dại, gây ảnh hưởng đến những loại cây trồng khác. Song, trong y học cổ truyền, răm nước lại có rất nhiều giá trị.
Tại Việt Nam, răm nước là giống cây thân thảo, toàn thân đều có thể phơi hoặc sấy khô để dùng làm dược liệu. Công dụng của chúng rất đa dạng, có thể kể đến như nhuận tràng, làm tan sỏi thận, điều hòa kinh nguyệt, lợi tiểu. Người Việt xưa thường dùng chúng để làm thuốc trị rắn cắn, trị ngứa và cầm máu. Bạn có thể mua cây giống răm nước (nghể răm) trên chợ mạng với giá chỉ từ 12.000đ/cây.
Hương Nguyễn (Theo weixin.qq)
