Được biết đến với biệt danh “quả lòng đỏ trứng mật ong”, loại quả này có phần thịt trong suốt như pha lê, mềm mịn và rất ngọt. Phần vỏ màu vàng óng vô cùng bắt mắt. Hương vị của nó thường được so sánh với bánh flan và đôi khi được dùng để tạo hương vị cho nhiều món tráng miệng khác.
Loại quả này có tên khoa học là Pouteria caimito. Ở Việt Nam, nó được gọi với cái tên thân thuộc hơn là vú sữa hoàng kim. Đây là một loài thực vật có hoa trong họ Hồng xiêm. Vú sữa hoàng kim ở Việt Nam được nhập khẩu từ Đài Loan.
Một điều thú về vú sữa hoàng kim: chúng là cây trồng lưỡng tính. Trên cây có cả hoa đực và hoa cái, vì vậy chúng có thể tự thụ phấn.
Trước đây, khi mới được nhập về Việt Nam, vú sữa hoàng kim được bán với mức giá khoảng 100.000 - 180.000 đồng/kg, thậm chí có thể lên đến 200.000đ/kg. Tuy nhiên sau khi được trồng rộng rãi thì hiện nay, giá bán đã ở mức bình dân hơn, dao động từ 40.000 - 60.000 đồng/kg.
Trong khi đó tại một số nước khác như Trung Quốc, giá vú sữa hoàng kim vẫn rất cao khi loại quả này được đưa vào các siêu thị cao cấp. Lấy vú sữa hoàng kim được trồng ở Hải Nam (Trung Quốc) làm ví dụ, giá bán có thể lên đến 200 NDT (686.000đ)/kg.
Tại đây, vú sữa hoàng kim được phân loại theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Trái nặng hơn 750g có giá thị trường khoảng 200 NDT(686.000đ)/kg và được đặt trong hộp quà tặng sang trọng, nhắm đến đối tượng khách hàng cao cấp. Những trái nặng từ 400 - 600g sẽ có giá từ 80 - 160 NDT (274.000 - 549.000đ)/kg, được bán thông qua nền tảng thương mại điện tử. Những quả nhỏ từ 250 - 400g có giá rẻ nhất, chỉ từ 40 - 60 NDT (137.000 - 206.000đ)/kg và được cung cấp cho các chợ hoa quả.
Hương Nguyễn (Theo hi.chinanews)
