“Rắn xanh” mọc trên cây, hái bán là “hốt bạc”, ở Việt Nam cũng có
Mướp rắn là một loại rau độc đáo có nguồn gốc từ Ấn Độ. Đúng như tên gọi, quả mướp rắn có thân rất dài, có thể lên đến 1,5m, hình thù uốn lượn như rắn. Ngoài ra, mướp rắn còn có mùi hơi tanh.
Mặc dù hình dáng có phần đáng sợ và mùi của nó có thể gây khó chịu, tuy nhiên loại rau này lại rất được ưa chuộng ở nhiều quốc gia như Ấn Độ, Trung Quốc và Nhật Bản, đặc biệt là vào mùa hè.
Ưu điểm nổi bật của mướp rắn là năng suất rất cao. Thời gian ra quả có thể kéo dài hơn nửa năm, từ tháng 5 đến cuối tháng 10, cung cấp cho người dân nguồn thực phẩm lâu dài.
Mướp rắn có màu xanh lam, trắng hoặc xanh lục khi còn non, nhưng khi trưởng thành sẽ dần chuyển sang màu đỏ tương tự như mướp đắng. Tuy nhiên, khi quả mướp chín và chuyển sang màu đỏ, vị của nó có xu hướng trở nên đắng và không còn thích hợp để ăn nữa.
Ngược lại, mướp rắn khi chín có hương vị rất dễ ăn. Bạn có thể nấu mướp rắn thành các món xào, món canh hoặc làm nộm. Sau khi được nấu chín, mùi hôi của nó sẽ biến mất, thay vào đó là mùi thơm nhẹ nhàng, thanh thoát, lưu lại dư vị khó quên.
Ở Việt Nam, mướp rắn cũng đã được trồng ở miền Tây và một số nơi khác. Bạn có thể mua hạt giống mướp rắn về tự trồng tại nhà với giá chỉ từ 8.000 - 22.000đ/gói. Tại Trung Quốc, mướp rắn hiện có giá bán khá tốt so với nhiều loại rau khác, khoảng 20 NDT (68.000đ)/kg.
Hương Nguyễn (Theo baijiahao)
