Quả “trái tim” ngọt ngào, giá cao không tưởng
Ở xứ Trung có một loại quả dân dã mang hình trái tim vô cùng dễ thương. Người ta thường gọi nó là quả xoa ba, hay còn gọi là quả tương tư hay anh đào không hạt.
Quả xoa ba được mệnh danh là “quả rừng đầu xuân”, bởi chúng thường ra quả vào đầu tháng 3. Phần thịt quả có vị ngọt ngào đan xen vị chua nhẹ, mùi rất thơm. Đặc biệt, hạt của chúng rất nhỏ, gần như không có nên rất được yêu thích.
Cây xoa ba không cao nên cũng rất dễ hái, số lượng quả lại lớn, một năm có thể kết quả 2 lần. Vì vậy thời xưa, đây là món ăn vặt yêu thích của nhiều trẻ em ở nông thôn Trung Quốc. Cây xoa ba thường được trồng nhiều ở Thiểm Tây, Cam Túc, Sơn Đông và An Huy nước này, chủ yếu xuất hiện ở các sườn đồi hoặc ven suối.
Quả xoa ba sẽ có 3 lần thay đổi màu sắc trong chu kỳ sinh trưởng: màu xanh lục ban đầu, màu vàng ở giai đoạn giữa và màu đỏ khi chín. Trong số đó, quả đỏ có vị ngọt và thơm ngon nhất, trong khi quả xanh và vàng vẫn có vị đắng nhất định xen lẫn trong vị ngọt.
Ngoài hương vị thơm ngon, quả “trái tim” này còn rất giàu dinh dưỡng. Theo các nghiên cứu, quả xoa ba rất giàu vitamin, khoáng chất và axit amin. Đặc biệt, hàm lượng canxi của nó cao gấp 24 lần táo, hàm lượng sắt cao gấp 5 lần so với đào, hàm lượng phốt pho cao nhất và hàm lượng kẽm cũng cao hơn nhiều so với các loại trái cây khác.
Quả xoa ba cũng rất thích hợp để người già, trẻ nhỏ và người ốm yếu sử dụng. Tại xứ Trung, người ta còn dùng nướp cốt của loại trái cây này để dưỡng tóc.
Nhờ hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, quả xoa ba rất được ưa chuộng tại Trung Quốc. Hiện tại, giá quả xoa ba lên tới 80 NDT (270.000đ)/kg, đắt hơn nhiều so với một số loại trái cây khác.
Hương Nguyễn (Theo baijiahao)
