Đăng ký tham dự cuộc thi Hoa hậu Việt Nam 2016 (HHVN), Phùng Bảo Ngọc Vân vốn được biết đến với thành tích học tập "khủng" khi từng giành Huy chương Vàng tại Triển lãm Sáng chế Kỹ thuật Malaysia vào năm 2015, sau đó cô được tuyển thẳng vào đại học Ngoại thương Hà Nội.
Tuy gia đình có truyền thống theo nghề y dược, nhưng Ngọc Vân lại say mê nghiên cứu khoa học và quyết tâm theo đuổi ước mơ của mình. Chính vì thế nên sau cuộc thi HHVN 2016, người đẹp tiếp tục với công việc chuyên môn của mình mặc dù cô là gương mặt rất được yêu thích vì vừa đẹp người, đẹp nết lại có tri thức và xuất thân danh giá.
Trước kia, khi chưa thi HHVN, Ngọc Vân rất giản dị, ăn mặc có phần xuề xoà, còn giờ đây ai gặp cô gái ấy cũng phải ngỡ ngàng bởi ăn mặc có gu và chỉn chu, đầu tư hơn rất nhiều.
Bước ra từ cuộc thi HHVN 2016 với danh hiệu Người đẹp Truyền thông, Ngọc Vân có cơ hội làm quen với thế giới showbiz đầy thú vị và mang lại cho cô nhiều cơ hội. Đây cũng là một bước đệm để cô phát triển bản thân trên nhiều lĩnh vực.
Tuy nhiên, với Ngọc Vân, cô coi sắc đẹp là một lợi thế của phụ nữ, nhưng thứ làm nên giá trị của họ phải là chiều sâu và tri thức. Chính vì thế mà "cô gái vàng" ngày nào vẫn đang nỗ lực từng ngày để đạt được những thành tựu mới cùng niềm đam mê của mình thay vì dấn thân vào showbiz.
Để quyết định tham gia bảo vệ đề tài tại cuộc thi Sinh viên Nghiên cứu Khoa học 2017 là cả một sự cố gắng của Ngọc Vân, khi cô vừa phải đảm bảo lịch học tại trường Ngoại thương, vừa phải tham gia các công tác xã hội, từ thiện.
Bên cạnh đó, cô còn đóng vai trò "chị cả", điều phối các thành viên còn lại trong nhóm để thực hiện đề tài với nội dung Ảnh hưởng của mạng xã hội và thuộc tính cá nhân đến ý định lựa chọn điểm đến của khách du lịch tại Việt Nam.
Ngọc Vân cùng các bạn của mình đã vượt qua 335 đề tài của sinh viên, nhóm sinh viên của 77 cơ sở giáo dục đại học trong cả nước trên 6 lĩnh vực khoa học công nghệ và trải qua 2 vòng thi để giành giải thưởng cao quý này.
Cuối tuần qua, Ngọc Vân và các bạn của mình đã có mặt tại trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. HCM cùng với đại diện các sinh viên cả nước để nhận giải thưởng. Đây là một minh chứng cho việc ngày càng nỗ lực để hoàn thiện tri thức của cô.
Đề tài của Ngọc Vân và các bạn của cô được đánh giá rất cao bởi có tính thực tiễn và sáng tạo cao. Ngọc Vân dự định triển khai tại một số công ty lữ hành, dịch vụ du lịch, góp phần vào việc phát triển ngành du lịch Việt Nam.
Luôn nỗ trực trau dồi bản thân, có thể nói Ngọc Vân xứng đáng là người đẹp đại diện cho thế hệ mới của Việt Nam khi vừa sở hữu vẻ đẹp ngoại hình vừa có tri thức và tự tin sánh vai với giới trẻ thế giới trong tương lai gần.
Tuy chỉ mới bước ra từ cuộc thi HHVN được hơn 1 năm cùng vị trí top 10 nhưng cô đã dần dần khẳng định được hình ảnh của mình và chiếm được sự yêu mến của công chúng. Giữa "rừng hoa" showbiz đầy sôi động, Ngọc Vân vẫn toả sáng như một bông hoa lạ và giành được nhiều thiện cảm