Nhắc đến Nhật Bản là nhắc đến những thức đồ sang chảnh, những món ăn cả ngàn đô với cách chế biến cầu kỳ tỉ mỉ và nghệ thuật.
Khảo sát chi phí sinh hoạt của Mercer thực hiện so sánh giá cả của hơn 200 hàng hóa và dịch vụ tại 208 thành phố trên thế giới cho biết Nhật Bản đứng trong top 10 đất nước đắt đỏ nhất hành tinh.
Thế nhưng, so với mức giá đắt đỏ ở Nhật Bản, món mỳ ramen tôm hùm thượng lưu được coi có giá bình dân, khoảng 200.000 đồng/bát khiến nhiều người ngỡ ngàng.
Bước vào bên trong nhà hàng Onisoba Fujiya Premium, thực khách có thể nhìn thấy nồi nước dùng thơm ngon, đỏ au màu của tôm hùm và luôn sôi sục.
Chủ quán cho biết, thứ nước dùng đặc biệt này được chắt từ nước luộc tôm hùm, tôm hùm đất và amebi (loại tôm cực ngọt thường được ăn như sushi).
Tôm được chiên với bơ để tạo vị béo ngậy chuẩn khẩu vị, thịt tôm ngọt chắc, vị tự nhiên, quyện cùng vị bơ.
Sau đó, người đầu bếp cho tôm hùm vào chảo cùng thịt lợn chashu, dùng dụng cụ đặc biệt nướng trực tiếp thực phẩm.
Bát mỳ trứ danh có nước dùng ngọt lừ, phía trên là tôm hùm lớn đỏ au, dậy mùi bơ ngậy, hấp dẫn từ miếng đầu tiên.
Nếu có dịp đến Nhật Bản, chắc chắn bạn đừng bao giờ bỏ qua văn hóa ẩm thực của đất nước mặt trời mọc.
Okonomiyaki – bánh xèo Nhật Bản
Đây là một trong những món ăn phải thử khi đến Nhật, dù là sẽ có rất nhiều bạn không còn xa lạ gì với món ăn này.
Đây là một món ăn quen thuộc, cũng là một món ăn truyền thống lâu đời có nguồn gốc từ Osaka, được xem là pizza của người Nhật.
Mì Ramen
Ramen có thể được xem là quốc túy ẩm thực Nhật Bản, bởi nó là một trong những món ăn tiêu biểu được nhớ đến đầu tiên khi nhắc về xứ sở mặt trời mọc.
Tương tự vậy, giá cả của món mì ramen cũng trải dài từ bình dân đến cao cấp, và nếu đến Nhật Bản bạn sẽ có thể thưởng thức món ăn này gần như ở bất kỳ đâu
Mì Champon
Một món ăn phải thử khi đến Nhật tiếp theo chính là món mì champon ngon nổi tiếng của vùng Nagasaki.
Thay vì được nấu riêng phần mì và nước dùng như ramen hay soba thì mì Champon lại được nấu trực tiếp trong nồi nước có nhiều nguyên liệu.
Chính vì vậy mà mì Champon biến hóa khá nhiều phiên bản, hương vị và màu sắc món ăn cũng thay đổi nhẹ theo từng mùa, từng loại sản vật – trở thành một món ăn đặc sắc của văn hóa ẩm thực Nhật Bản, không cầu kỳ nhưng lại đa dạng.
Tempura
Tempura có thể nói đây là món ăn điển hình của xứ sở mặt trời mọc. Vì chiên trong dầu nên người Nhật thường sử dụng các loại rau củ hoặc hải sản, mục đích nhằm cân bằng độ béo và không gây ngán cho thực khách.
Tempura mang hương vị thơm, bắt miệng nên là một trong những món ăn đặc sản Nhật Bản vô cùng được ưa chuộng.
Tonkatsu
Một món tẩm bột chiên khác cũng nổi tiếng không kém của ẩm thực Nhật Bản chính là Tonkatsu (thịt heo tẩm bột chiên), làm từ thịt heo ra đời vào cuối thế kỷ 19 và được xem như món ăn đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản.
Lẩu Chanko nabe
Chanko Nabe được biết đến như một món lẩu truyền thống của giới Sumo với các loại thịt gà, hải sản, khoai tây và rau.
Đặc biệt, Chanko Nabe là lựa chọn yêu thích của thực khách tại Nhật Bản vào những ngày đông giá lạnh đấy.
Sanuki udon
Món mì này gắn liền với hòn đảo Takamatsu, một trong 4 hòn đảo chính của Nhật bản; và sanuki udon chính là một trong những chiêu bài hút khách và giúp nâng lượng du khách ghé thăm đảo của nơi đây.
Minh Anh
