Doanh nghiệp thực phẩm tìm cửa ra giữa áp lực tiêu chuẩn và thị trường

Phát biểu tại sự kiện, ông Nguyễn Lộc Hà, Ủy viên Ban Thường vụ, Phó Chủ tịch Thường trực UBND Tp.HCM cho biết TP hiện là trung tâm chế biến lương thực – thực phẩm lớn nhất cả nước, chiếm khoảng 30-35% giá trị sản xuất của vùng kinh tế trọng điểm phía Nam. Ngành này đóng góp 14-15% giá trị sản xuất công nghiệp toàn thành phố, là một trong những trụ cột quan trọng của cơ cấu công nghiệp đô thị.

Theo ông Hà, trong quý I/2026, kinh tế Tp.HCM tăng trưởng 8,27% - mức cao nhất cùng kỳ trong 5 năm gần đây. Riêng ngành lương thực - thực phẩm ghi nhận chỉ số sản xuất công nghiệp (IIP) tăng 12%, đứng thứ hai trong các ngành công nghiệp. Dù vậy, mức tăng trưởng này chưa phản ánh hết những khó khăn mà doanh nghiệp đang đối mặt.

Áp lực lớn nhất hiện nay đến từ chi phí đầu vào tăng, đặc biệt là nguyên liệu, logistics và chi phí tuân thủ tiêu chuẩn. Trong khi đó, thị trường xuất khẩu ngày càng siết chặt các yêu cầu về chất lượng, truy xuất nguồn gốc, phát triển bền vững… khiến không ít doanh nghiệp gặp khó trong việc duy trì đơn hàng ổn định.

“Thành phố đang tiếp tục triển khai các giải pháp hỗ trợ doanh nghiệp như cải thiện môi trường kinh doanh, thúc đẩy chuyển đổi số, tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại, kết nối cung cầu và nguồn vốn”, ông Hà cho biết.

Năm nay, sự kiện thu hút sự tham gia của doanh nghiệp đến từ hơn 20 quốc gia và vùng lãnh thổ, với kỳ vọng tạo ra một không gian giao thương đa chiều. Trong 4 ngày diễn ra, ban tổ chức dự kiến thiết lập hơn 2.000 cuộc hẹn kết nối giữa các nhà cung cấp và nhà mua hàng.

Khoảng 250 nhà mua hàng được mời tham dự, trong đó có 50 đại diện quốc tế đến từ các thị trường như Singapore, Hàn Quốc, Nhật Bản, Trung Quốc và Ấn Độ. Các cuộc kết nối được sắp xếp dựa trên nhu cầu cụ thể của từng bên, nhằm nâng cao khả năng ký kết hợp đồng thực chất thay vì chỉ dừng ở mức tìm hiểu.

Tuy nhiên, theo giới quan sát, việc có nhiều cuộc gặp không đồng nghĩa với hiệu quả cao nếu doanh nghiệp chưa đáp ứng được các yêu cầu cốt lõi của thị trường. Năng lực sản xuất ổn định, khả năng kiểm soát chất lượng và giá thành cạnh tranh vẫn là yếu tố quyết định.

Một điểm đáng chú ý là sự tham gia ngày càng đông của các doanh nghiệp quốc tế, cho thấy sức hút của thị trường Việt Nam, nhưng đồng thời cũng làm gia tăng mức độ cạnh tranh ngay trên “sân nhà”. Điều này đặt ra yêu cầu doanh nghiệp nội phải nhanh chóng nâng cấp công nghệ, cải thiện quản trị và xây dựng thương hiệu bài bản hơn.

Trong bối cảnh hội nhập sâu rộng, ngành lương thực – thực phẩm Việt Nam đang đứng trước cơ hội lớn để tham gia sâu hơn vào chuỗi cung ứng toàn cầu. Tuy nhiên, để biến cơ hội thành kết quả cụ thể, bài toán nâng cao năng lực cạnh tranh nội tại vẫn là yếu tố then chốt mà doanh nghiệp cần giải quyết.

Sau hợp nhất địa giới hành chính, Tp.HCM bước vào giai đoạn phát triển với quy mô dân số tăng mạnh. Trong đó, vấn đề lương thực thực phẩm không chỉ là sản xuất bao nhiêu, mà là làm sao bảo đảm chất lượng, an toàn và khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp đô thị lớn nhất cả nước.