Chiều 30/10, một con cá tra dầu quý hiếm, nặng gần 100kg, được đánh bắt tại Biển Hồ (Campuchia), qua nhiều chặng bay đã có mặt tại nhà hàng Gà Thanh Chương 2, TP.Vinh, tỉnh Nghệ An để phục vụ khách hàng. Theo tiết lộ của chủ quán, để đưa được con cá trên về phục vụ thực khách thành Vinh, cửa hàng đã phải bỏ ra một số tiền rất lớn.
Các đầu bếp lành nghề đang xẻ thịt con cá.
Theo quan sát, con cá tra dầu này có đầu to và dẹp, miệng rộng với 2 râu dài ở hàm trên, vây bụng dài đến vây đuôi, vây lưng nhỏ ở phía trước. Lưng cá có màu nâu thẫm, màu ở bụng và vây nhạt hơn. Con cá có chiều dài gần 2m và trọng lượng gần 98kg.
Ông Nguyễn Ngọc Toại, chủ nhà hàng Gà Thanh Chương 2, TP.Vinh cho biết, con cá được mua lại từ một thương lái người Campuchia, sau đó bảo quản cấp đông qua 2 chặng máy bay, mới về đến TP.Vinh. Cá tra dầu này có giá trị dinh dưỡng cao, được người dân yêu thích và có thể chế biến được nhiều món ăn khác nhau như lẩu, mẻ, nướng...
Mọi người háo hức chờ đợi giây phút được thấy con cá "khủng".
Theo nhiều đầu bếp có tiếng, đây là lần đầu tiên một con cá tra trọng lượng lớn có mặt tại TP.Vinh để phục vụ nhu cầu ẩm thực của khách hàng
Sau khi về đến của hàng, để đảm bảo cá tươi ngon, nhà hàng đã tiến hành xẻ thịt, cho vào tủ cấp đông để bảo quản cá tra dầu khổng lồ này. Nhận được thông tin con cá tra dầu “khủng” xuất hiện, rất nhiều thực khách điện thoại, đặt mua với số lượng lớn.
