Cây dại mang tên “cho vàng cũng không đổi”
Ở châu Á có một loại cây mang tên “kim bất hoán”, trong tiếng Trung nghĩa là “cho vàng cũng không đổi”. Giống cây đặc biệt này cũng có ở Việt Nam, được biết đến với tên gọi dân dã hơn là cây lưỡi bò, cây chút chít hoặc thổ đại hoàng.
Người Việt có thể bắt gặp cây lưỡi bò ở bất kỳ đâu. Chúng thường mọc hoang ở những ruộng ẩm hay ruộng mạ, ruộng rau muống đã khô nước từ đầu mùa xuân cho đến tháng 5.
Nhìn vẻ ngoài, cây lưỡi bò không có gì khác biệt so với cây dại thông thường, thậm chí trước đây ở Trung Quốc, người ta còn dùng cây lưỡi bò làm thức ăn cho gia súc. Song trên thực tế, rễ củ và lá phơi khô của cây lưỡi bò lại là một dược liệu giá trị trong Đông y.
Theo y học cổ truyền, cây lưỡi bò có vị chua đắng, tính lạnh, có công dụng thanh nhiệt, bổ máu, nhuận tràng, sát trùng… Đây là vị thuốc dân gian giúp điều trị các bệnh như táo bón, rối loạn tiêu hóa, cải thiện giấc ngủ, làm mát gan, kháng khuẩn, ngăn ngừa quá trình lão hóa… Ở Trung Quốc, từ xa xưa, đã có ghi chép về việc sử dụng cây lưỡi bò ngay từ thời nhà Đường và nhà Tống.
Người Việt thường dùng lá và rễ cây lưỡi bò đã phơi khô để hãm nước uống, đắp ngoài da hoặc nấu nước tắm. Ngoài ra, thân và phần lá non của cây lưỡi bò cũng có thể dùng làm thực phẩm, tuy nhiên vị khá chua.
Rễ củ của cây lưỡi bò có giá khá tốt, dao động từ 30 - 40 NDT (100.000 - 134.000đ)/kg tại Trung Quốc.
Hương Nguyễn (Theo 163.com)
