Theo chia sẻ của đại diện nhà hàng, con cá hải tượng nặng 81kg, dài gần 2 mét. Nó được nhà hàng nhập từ Tiền Giang và vận chuyển bằng máy bay ra Hà Nội với giá gần 70 triệu đồng, chưa kể phí vận chuyển.
Con cá Hải Tượng nặng 81kg, dài gần 2m với giá 70 triệu.
Theo quan sát của PV, con cá hải tượng này vảy màu cam đỏ, kích cỡ to bằng nửa bàn tay. Sau khi vận chuyển về cửa hàng, cá đã được xẻ thịt. Tuy hiện tại cửa hàng chưa công bố giá bán, nhưng sẽ dao động trong khoảng 1 triệu đồng/kg.
Vảy của cá hải tượng có màu cam đỏ.
Cá hải tượng có xuất xứ từ vùng Amazon, có kích thước lớn và rất đẹp. Ở Mỹ và nhiều quốc gia khác, đây là loại thực phẩm thượng hạng rất được ưa chuộng.
Vảy cá hải tượng này kích cỡ to bằng nửa bàn tay.
Chúng có hàm lượng Collagen cao, thịt ngọt, chắc. Cá không có xương dăm trong cơ thịt, với lượng thịt lớn, chất lượng thịt cá ngọt, dai và mọng nước nên các món ăn chế biến từ cá rất đa dạng như nướng than hoa, lẩu, nhúng mẻ, xào lăn, hấp, chả cá Lã Vọng, salad, bỏ lò, hong khói...
Cá không có xương dăm, thịt ngọt, chắc.
Đoàn Tân
