Quả bơ là loại trái cây từ lâu đã rất quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam, được coi là siêu thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ. Trên thị trường, các loại bơ phổ biến như bơ 034, bơ Booth, bơ sáp, bơ Hass… có trọng lượng từ 0,3-1kg/quả được bán với giá từ 15-45 nghìn đồng/kg.
Tuy nhiên, vài năm gần đây, nhiều người khá bất ngờ khi xuất hiện loại bơ ngón tay có kích thước rất nhỏ, không hạt, có giá từ 80-120 nghìn đồng/kg. Giá cao hơn các loại bơ khác từ 4-5 lần nhưng để mua được bơ ngón tay rất khó vì ít người trồng.
Bơ ngón tay rất bé và không có hạt. (Ảnh: Phạm Như).
Từng được bạn gửi cho 2kg bơ ngón tay ăn cách đây 2 năm, chị Trang, trú tại Đống Đa (Hà Nội) cho biết, năm nay, chị hỏi khắp các cửa hàng hoa quả nhưng vẫn chưa thấy ai bán loại bơ này.
“Tôi toàn nói với mấy đứa bạn là, ăn bơ ngón tay mà đắm say tới giờ luôn. Quả bơ nhỏ hơn cả quả dưa chuột, chỉ nhỉnh hơn ngón tay người lớn một chút, mỗi cân phải 25-30 quả nhưng ăn rất béo, dẻo và ngọt ngọt chứ không nhạt như các loại bơ bình thường”, chị Trang mô tả.
Theo chị Trang, năm trước, chị từng mua được loại bơ này ở Hà Nội với giá 110 nghìn đồng/kg nhưng năm nay họ báo chưa có hàng để nhập. Quả bơ nhỏ nên mỗi lần chị ăn, chỉ cần bổ đôi rồi lấy thìa xúc 2 đường là hết.
Loại bơ này được đánh giá rất ngon, dẻo nên có giá bán cao gấp 4-5 lần các loại bơ thông thường. (Ảnh: Phạm Như).
“Ban đầu tôi còn ngồi bóc nhưng vì nó quá bé nên bóc cực lắm, lâu nữa. Sau này tôi cứ bổ đôi rồi dùng thìa nạo một đường, nhanh gọn. Quả bơ nhỏ nên cũng vừa khẩu phần ăn theo bữa của tôi. Không như quả bơ to, ăn mấy bữa mới hết nên kém ngon hơn”, chị Trang nói.
Mặc dù gia đình trồng nhiều loại bơ nhưng chị Phạm Thị Quỳnh Như, trú tại thôn Phu Mang 1, xã Long Hà, huyện Phú Riềng (Bình Phước) vẫn khá bất ngờ khi trong số bơ mà bố mình trồng lại có 1 cây bơ ngón tay.
Đến mùa thu hoạch, nhìn những quả bơ nhỏ xíu, ăn ngon mà lạ, chị Như liền đăng ảnh lên mạng xã hội. Không ngờ, bài viết về bơ ngón tay của chị Như thu hút hàng nghìn lượt bình luận, quan tâm, chia sẻ. Hầu như ai cũng tỏ ra bất ngờ với loại bơ tí hon này.
Những quả bơ ngón tay trong vườn nhà chị Như được thu hoạch. (Ảnh: Phạm Như).
“Bơ là do bố tôi trồng, khoảng 7 năm thì bắt đầu cho quả. Quả nó bé lắm, bóc mãi mới được một quả mà ăn một miếng là hết ngay. Ngoài vẻ đáng yêu bên ngoài thì bên trong cũng dẻo béo và có vị ngọt nhẹ. Nhược điểm duy nhất của chúng là mỗi lần bóc vỏ rất cực”, chị Như cho hay.
Theo chị Như, mặc dù quả nhỏ nhưng loại bơ này lại có giá rất cao, từ 60-70 nghìn đồng/kg và có nhiều khách hỏi mua. Mỗi năm nhà chị thu hoạch được khoảng 20kg, không đủ bán.
Thấy loại bơ này bán được giá cao và nhiều người quan tâm, gia đình chị Như cũng đã tiến hành ghép cành nhưng các cây ghép vẫn chưa cho trái.
Bơ ngón tay hiện được bán trên thị trường với giá từ 60-70 nghìn đồng/kg.
Chia sẻ thêm về cách để có những quả bơ chín đều, không bị sượng, chị Như cho biết, bơ già sau khi hái sẽ mang đi ngâm nước lạnh khoảng 1 tiếng rồi để ráo, phủ khăn ẩm qua đêm.
Chuyên bán các loại đặc sản Tây Nguyên, chị Phương Sao, trú tại Buôn Ma Thuột (Đắk Lắk) cho biết, loại bơ này gọi là bơ ngón tay, bơ mini hay bơ không hạt, chỉ mới xuất hiện trên thị trường vài năm gần đây, chưa được bày bán rộng rãi do số lượng không nhiều.
Giá loại bơ này từ 60-70 nghìn đồng/kg nhưng để có hàng trả cho khách, chị Phương Sao phải thu gom nhiều nhà khác nhau. “Tại Đắk Lắk, quả bơ này được bán lẻ với giá 70 nghìn đồng/kg rồi nên nếu ra đến Hà Nội sẽ không dưới 100 nghìn đồng/kg vì quả bơ đã hiếm rồi lại khó vận chuyển và bảo quản”, chị Sao thông tin.
Hồng Cảnh
