Lội bùn đào thứ quen thuộc ở Việt Nam
Với người Việt, củ sen từ lâu đã là một nguyên liệu quen thuộc trong các bữa cơm nhà. Và không chỉ riêng ở nước ta, củ sen (ngó sen) cũng được sử dụng phổ biến trong nhiều nền ẩm thực khác tại châu Á.
Thậm chí tại Trung Quốc, đào củ sen hiện đang trở thành một nghề “hốt bạc”. Trong thời gian từ tháng 9 tới tháng 4 năm sau, những người đào củ sen có thể kiếm được tới 700 NDT (hơn 2,3 triệu đồng)/ngày.
Dù vẫn phải lội bùn để thu hoạch củ sen, song với sự hỗ trợ của máy bơm nước và các công cụ đào hiện đại, công việc này đã bớt vất vả hơn trước rất nhiều. Đồng thời, sự phát triển mạnh mẽ của thương mại điện tử cũng mở ra kênh tiêu thụ dồi dào đối với mặt hàng này.
Hong Hu - một địa phương trồng củ sen nổi tiếng Trung quốc đã sử dụng nền tảng mua chung Pinduoduo để bán củ sen qua hình thức livestream ngay từ năm 2020. Hiện tại, doanh thu hàng năm của công ty trồng củ sen hàng đầu của Hong Hu trên Pinduoduo đã đạt 30 triệu NDT (hơn 101 tỉ đồng).
“Mặc dù hơi vất vả nhưng việc đào củ sen kiếm được nhiều tiền hơn so với công việc phục vụ bàn hoặc bảo vệ”_Một người chuyên đào củ sen cho biết.
Thậm chí, nhờ theo nghề đào củ sen, một số người đã mua được nhà, một số thì có thể kiếm thêm vài triệu đồng mỗi tháng để bổ sung cho chi phí sinh hoạt của cả gia đình.
Những vất vả khó diễn tả thành lời
Tuy nhiên, công việc này cũng có những nỗi vất vả riêng. Thông thường, họ sẽ phải tốn đến 10 phút để mặc bộ đồ được thiết kế đặc biệt cho việc lội bùn, đào củ sen. Khi làm việc, do không thể quan sát đáy hồ nên họ chỉ có thể cúi người xuống, dùng tay từ từ dò tìm vị trí củ sen. Nhiều người sẽ phải ngâm mình trong nước từ sáng đến chiều trong nhiều ngày liên tiếp.
Đối với những người thợ đào củ sen lành nghề, chỉ mất một hoặc hai phút để mỗi củ sen nổi trên mặt nước, tương đương 1/5 thời gian đào củ sen thủ công bằng xẻng.
Vào mùa đông, việc thu hoạch củ sen càng khó khăn hơn nữa khi mặt hồ đóng băng. Những người thợ phải phá vỡ mặt băng, sau đó mặc nhiều lớp quần áo giữ nhiệt trước khi mặc bộ đồ bảo hộ để lội xuống nước.
Hương Nguyễn (Theo baijiahao)
