Từng bôn ba làm thuê với nhiều công việc khác nhau, năm 2019, anh Phạm Ngọc Dung ở Hà Tĩnh về quê bắt đầu cho hành trình khởi nghiệp của mình.
Với ý định làm giàu từ mảnh đất quê nhà, anh Dung đã mạnh dạn bày tỏ ý định khởi nghiệp với nghề nuôi lươn không bùn. Khi nghe thấy sự quyết tâm của anh, nhiều người trong gia đình đồng thuận ủng hộ.
Kể từ khi có ý định, anh Dung lên mạng học hỏi cách nuôi, cách phòng chữa bệnh và học hỏi thêm kinh nghiệm từ các mô hình thành công. Khi có được kiến thức, anh cải tạo khu vực vườn của gia đình để làm mô hình nuôi lươn thương phẩm không bùn.
Anh nông dân "bẻ lái" nuôi con vật hiền như cục đất, xuất bán 20 tấn mỗi năm kiếm 2 tỷ đồng.
Khi mới bắt tay vào làm, anh Dung xây dựng mô hình trên diện tích khoảng 30m2, chia thành 5 ô bể lót. Toàn bộ chi phí đầu tư ban đầu trên 140 triệu đồng. Đến khi mô hình hoàn thiện, anh Dung mua 1 vạn con giống, trọng lượng 500 con/kg từ tỉnh Phú Yên về thả nuôi. Sau khoảng 8-10 tháng nuôi, anh Dung đã đạt được thành công bước đầu khi lươn đạt 4-5 con/kg. Từ những chập chững và khó khăn ban đầu nhưng anh Dung không nản chí, theo đó lứa lươn nuôi đầu tiên anh Dung thu về 200 triệu đồng, trừ chi phí lãi trên 60 triệu đồng.
Kể với Tiền Phong về quá trình khởi nghiệp, anh Dung cho biết, anh đã gặp không ít khó khăn do chưa có nhiều kinh nghiệm. Lươn nuôi bị nhiễm bệnh, chết nhiều. Cũng nhờ đúc rút kinh nghiệm từ những khó khăn đó, mô hình dần phát triển.
"Nghề nuôi lươn cũng rất bấp bênh, bởi hiện chưa có thuốc đặc trị, lỡ mắc bệnh là phải bỏ toàn bộ bể. Bởi vậy nguồn nước nuôi lươn trước tiên phải đảm bảo sạch, được thay thường xuyên", anh Dung chia sẻ.
Nuôi lươn trong bể thu lãi lớn.
Đến nay, sau nhiều năm học hỏi mô hình nuôi lươn và phát triển, mô hình nuôi lươn không bùn của anh Phạm Ngọc Dung sinh năm 1990 đã cho thu nhập hơn nửa tỷ đồng mỗi năm.
Nhìn thấy tiềm năng xa từ mô hình nuôi lươn, anh Dung tiếp tục chi tiền để mở rộng diện tích. Đến nay, quy mô là hơn 500m2 với 45 bể gỗ, nhựa composite để nuôi lươn không bùn. Trung bình, anh thả mỗi bể 3.000 con lươn giống, sau 8-9 tháng nuôi sẽ thu về 6 tạ/bể.
Điều đáng nói, sau nhiều năm chăn nuôi loài vật "hiền như cục đất", anh Dung rút ra kinh nghiệp quý báu rất tiết kiệm thời gian: "Mỗi ngày tôi chỉ mất 2 tiếng vào buổi sáng, tối để thay nước và cho lươn ăn. Bình thường mỗi lứa mất gần 1 năm mới xuất bán. Giá lươn thành phẩm khá cao, được xuất bán ra thị trường trong và ngoài tỉnh", anh Dung chia sẻ.
Mỗi năm, anh xuất bán ra thị trường 20 tấn lươn thịt, cho doanh thu trên 2 tỷ đồng. Trừ đi chi phí sản xuất, anh Dũng lãi hơn nửa tỷ đồng.
Đây không phải trường hợp duy nhất thành công nhờ nuôi lươn. Trước đó, có một thầy giáo vừa dạy học vừa muốn trở thành nông dân đã mạnh dạn đầu tư bể nuôi lươn trong vườn và có lãi ấn tượng gần 2 tỷ đồng.
Theo Thanh Niên, thầy Huỳnh Văn Bình (48 tuổi, giáo viên môn sinh học, Trường THCS Nguyễn Văn Bánh, H.Mỏ Cày Bắc, Bến Tre) nuôi lươn trong vườn dừa, mỗi năm thu lãi gần 2 tỷ đồng.
Tận dụng vườn dừa của gia đình, thầy Bình đặt 50 bể bạt và lót bùn để nuôi lươn sinh sản, mỗi bể khoảng 20 m2. Bên cạnh đó, thầy dựng thêm nhà kính, trang bị máy ấp trứng, hệ thống bồn nhựa, máy lọc nước, máy tạo ô xy… Nhờ kinh nghiệm và cách nuôi theo hướng ứng dụng công nghệ hiện đại, thầy Bình được biết đến là chủ trang trại lươn giống có tiếng bậc nhất địa phương.
Tiết lộ bí quyết làm giàu từ nuôi lươn thầy Bình cho hay, để lươn phát triển tốt và đạt chuẩn cần chú trọng cung cấp nguồn nước sạch, thức ăn đảm bảo dinh dưỡng và môi trường sống phù hợp. Đặc biệt, việc kiểm soát dịch bệnh là yếu tố then chốt giúp tỷ lệ sống sót của lươn giống đạt mức cao nhất.
Một số lợi ích khi ăn lươn
Ăn lươn thường xuyên rất tốt cho sức khỏe. Bởi nguồn dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất dồi dào khiến lươn trở thành thực phẩm giúp người bệnh, người già hồi phục sức khỏe, trẻ em phát triển thể chất, mẹ bầu bồi bổ cơ thể. Các vitamin, khoáng chất giúp cân bằng độ pH trong cơ thể, cải thiện tiêu hóa và trao đổi chất, giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.
Lươn rất giàu DHA và lecithin, là thành phần chính cấu tạo nên màng tế bào các cơ quan của con người và là dưỡng chất không thể thiếu cho tế bào não. Theo dữ liệu nghiên cứu thực nghiệm của Mỹ, bổ sung lượng lecithin thường xuyên có thể cải thiện 20% trí nhớ. Các acid béo không bão hòa trong lươn có lợi cho cho sự phát triển não. Vì vậy, ăn thịt lươn có tác dụng bổ não, cải thiện trí nhớ và học tập, có thể làm giảm nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ. Không chỉ vậy ăn thịt lươn thường xuyên còn bổ máu, ngăn ngừa thiếu máu thiếu sắt.
Trúc Chi (t/h)
