Nhật Bản đồng hành xây dựng bếp ăn mẫu với dự án "Bữa ăn học đường"

Ngày 1/12, lễ ký kết hợp đồng viện trợ của Chính phủ Nhật Bản hỗ trợ dự án “Bữa ăn học đường” xây dựng bếp ăn mẫu tại trường tiểu học Hoàng Văn Thụ (Lạng Sơn) vừa diễn ra tại Hà Nội, hoạt động thuộc khuôn khổ dự án Bữa ăn học đường.

Buổi lễ diễn ra dưới sự chủ trì của ngài Kunio Umeda - Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Nhật Bản tại Việt Nam cùng sự tham dự của ông Keiji Kaneko – Tổng Giám đốc công ty Ajinomoto Việt Nam và đại diện bộ GD&ĐT, sở GD&ĐT tỉnh Lạng Sơn.

Trong buổi lễ, tổng mức kinh phí gần 2,03 tỷ đồng, bao gồm phần kinh phí hỗ trợ của công ty Ajinomoto Việt Nam và UBND tỉnh Lạng Sơn và phần kinh phí khoảng 1,7 tỉ đồng (74.294 USD) trích từ chương trình viện trợ không hoàn lại cấp cơ sở của Chính phủ Nhật Bản đã được ngài Kunio Umeda – Đại sứ đặc mệnh toàn quyền Nhật Bản tại Việt Nam trao cho trường tiểu học Hoàng Văn Thụ (Lạng Sơn).

Bếp ăn một chiều sẽ được thiết kế để quy trình tổ chức bếp ăn bán trú chuẩn hóa từ đầu vào, xử lý nguyên liệu đến chế biến và thành phẩm, nhằm cung cấp các bữa ăn dinh dưỡng, ngon miệng và đa dạng cho các em học sinh tiểu học bán trú tại trường. Bếp ăn mẫu với mục tiêu đảm bảo tối ưu vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm bằng việc hạn chế tối đa các nguồn lây nhiễm chéo từ các khu vực khác. Đồng thời, trang bị các thiết bị hiện đại, không gian được tận dụng tối đa nhằm giảm thiểu thao tác cho nhân viên cấp dưỡng để đạt năng suất lao động cao nhất cho bếp.

Đây cũng là một trong những nội dung quan trọng thuộc dự án “Bữa ăn học đường” do công ty Ajinomoto Việt Nam, phối hợp cùng bộ Giáo dục và đào tạo và viện Dinh dưỡng quốc gia triển khai trên phạm vi toàn quốc. Dự án mang ý nghĩa hướng theo và đóng góp thực hiện chiến lược quốc gia về dinh dưỡng và đề án tổng thể phát triển thể lực, tầm vóc người Việt Nam giai đoạn 2011- 2030 đã được Chính phủ phê duyệt.

Trước đó, công ty Ajinomoto Việt Nam cũng tài trợ xây dựng và đưa vào vận hành thành công bếp ăn bán trú đạt tiêu chuẩn Nhật Bản thành công lần đầu tiên tại trường tiểu học Trưng Trắc (TP.HCM).

Tính đến tháng 10 năm 2017, toàn quốc đã có 2,236 trường tiểu học bán trú áp dụng phần mềm ứng dụng tạo thực đơn cân bằng dinh dưỡng trong công tác chuẩn bị thực đơn.

Sự tài trợ của chính phủ dành cho dự án “Bữa ăn học đường” - một dự án mang tầm quốc gia tại Việt Nam về lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe thể hiện sự quan tâm và nỗ lực của Chính phủ Nhật Bản nói chung và Đại sứ quán Nhật Bản tại Việt Nam trong việc cải thiện chế độ dinh dưỡng cho người dân Việt Nam.

Nguyễn Hà