Nước cam giàu vitamin C, vị ngọt thanh, thơm dịu là thức uống yêu thích của rất nhiều người.
Được xếp vào danh sách những nước ép quả tiêu thụ tốt nhất trên thế giới, cứ 10 người Mỹ lại có 9 người mua nước ép cam sử dụng hàng ngày.
Tuy nhiên, theo bác sĩ Scott Kahan, Giám đốc trung tâm Quốc gia về Cân nặng và sức khoẻ (Mỹ), không nên xếp nước cam vào nhóm thực phẩm lành mạnh.
Ảnh minh họa
Hàm lượng vitamin C có trong nước cam là nhân tố lý tưởng giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch, giảm cholesterol ở gan, tăng khả năng đào thải các chất độc cho cơ thể.
Trong nước cam còn có flavonoid, hesperidin có tác dụng tuyệt vời trong việc bảo vệ và nâng cao tính bền của thành mạch máu. Quả cam rất giàu chất xơ có vai trò quan trọng giúp cải thiện chức năng hệ tiêu hoá.
Nước cam tự nhiên tưởng tốt cho sức khoẻ nhưng không thể uống thoải mái.
Một cốc nước cam sẽ chứa nhiều đường hơn 1 quả cam cỡ trung bình (thường chỉ có 62 calo và 12 gram đường trong mỗi quả cam cỡ vừa).
Tuy nhiên trong quá trình ép nước cam bằng nhiệt máy, hàm lượng thiamin (thuộc nhóm vitamin B) và kali cao hơn nhưng lại có lượng vitamin C và folate như cam quả đã bị phân huỷ.
Đồ uống nhiều đường luôn làm tăng lượng đường trong máu. Theo thời gian, đường huyết tăng sẽ dẫn tới các bệnh nguy hiểm như bệnh tim, bệnh thận dù người đó không hề mắc đái tháo đường.
Chương trình Chăm sóc dinh dưỡng người lớn và trẻ em của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (CAFCP) khuyến nghị người lớn và trẻ em nên ăn hoa quả thay vì uống nước ép từ hoa quả. Đó là bởi hoa quả chứa chất xơ, giúp làm chậm quá trình tiêu hoá và làm chúng ta nhanh no hơn.
Các nghiên cứu của CAFCP cũng cho thấy uống nước ép không có các chất xơ tự nhiên và việc này liên quan với béo phì và tổn thương gan. Đó là vì khi uống nước quả, chúng ta sẽ uống nhiều mà không có cảm giác no, hệ quả là nạp một lượng đường lớn vào cơ thể.
100% những người uống nước quả đều tăng cân nhiều hơn sau 4 năm so với những người không uống nước quả. Tất nhiên, nước trái cây không phải là thủ phạm chính gây tăng cân. Các loại nước ngọt có ga mới thực sự đáng sợ.
Các bác sĩ đều khuyến nghị rằng nếu "mê" nước cam, thì dù ở độ tuổi nào cũng chỉ nên uống 1 cốc nhỏ (250ml) mỗi ngày. Còn nếu muốn tăng cường nguồn vitamin C thì lựa chọn tốt nhất là hãy ăn 1 quả cam mỗi ngày.
Do tính axit đặc thù có trong nước cam, nên khi nạp quá nhiều nước cam sẽ khiến men răng bị ảnh hưởng, gây ê buốt về lâu dài. Lượng đường có trong nước cam cũng có thể gây ra đái tháo đường, dù hàm lượng đường trong cam khá thấp. Đặc biệt khi cam chua và nhiều người kết hợp thêm đường sẽ càng làm tăng nguy cơ mắc bệnh viêm khớp, đau khớp.
Sử dụng nước cam đúng cách bạn phải pha loãng chúng để giảm lượng đường nạp vào. Riêng với nước cam ép sẵn, nên đọc kỹ nhãn vì một số thương hiệu có thể cho thêm đường vào.
Uống nước cam vào buổi sáng: Vì hàm lượng đường trong nước cam khá cao, nên sau khi ăn sáng xong bạn uống nước cam ngay sẽ khiến cho đường bị lên men, gây sình hơi và tức bụng. Điều này không dễ chịu chút nào.
Uống nước cam vào buổi tối: Vào buổi tối, thời điểm này cũng không thích hợp cho việc uống nước cam bởi chúng có tác dụng lợi tiểu, dễ gây đi tiểu đêm làm bạn trằn trọc, mất ngủ.
Tốt nhất, chúng ta nên uống nước cam từ 1 – 2 giờ đồng hồ sau bữa ăn khi cơ thể không quá đói cũng không quá no.
Trang Dung (Nguồn The Healthy Site)
