Cây dại từng bị nông dân xem là “kẻ thù”
Quả có hình dáng giống như dưa hấu nhưng kích cỡ bé hơn gấp nhiều lần này là dưa mã pháo, kích cỡ tương đương đồng xu.
Trước đây, cây dưa mã pháo bị xem như cỏ dại và thường bị nông dân “tận diệt” mỗi khi thấy chúng, bởi cây có sức sống mãnh liệt và khả năng sinh sản siêu phàm. Tuy nhiên, việc nhổ bỏ dưa mã pháo thực chất là một sai lầm lớn, vì chúng ẩn chứa một “mỏ vàng” cực kỳ giá trị.
Quả dưa mã pháo có hương vị đa dạng từ ngọt, chua cho đến vị chát, sau khi chín có hương vị đậm đà. Chúng cũng rất có lợi cho sức khỏe, hỗ trợ điều trị tốt cho người bị tiểu đường. Ngoài ra, quả có thể giúp ngăn ngừa ngộ độc cồn.
Loại quả này có giá trị dinh dưỡng cao, giàu vitamin E, arginine, có lợi cho sức khỏe con người. Đáng chú ý hơn, dưa mã pháo còn có giá trị dược liệu, tác dụng bao gồm thanh nhiệt, giải độc và lợi tiểu.
Đặc biệt, hạt dưa mã pháo chứa hàm lượng dầu rất cao nên có thể dùng để chiết xuất dầu. Tại Trung Quốc, dầu chiết xuất từ hạt dưa mã pháo có giá lên đến 80 - 100 NDT (269.000 - 336.000đ)/kg, cao hơn nhiều so với dầu đậu phộng hay dầu hạt cải. Có thể coi đây là “vàng lỏng” của cây dưa mã pháo.
Loại dầu này có mùi thơm, vị ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Các nghiên cứu khoa học đã xác nhận rằng dầu làm từ hạt dưa mã pháo rất giàu axit béo không bão hòa, vitamin A, D, E, carotene và các chất dinh dưỡng khác.
Hiện tại, loại dầu này cũng tương đối hiếm trên thị trường, vì ở Trung Quốc không có nhiều người chuyên trồng dưa mã pháo để chiết xuất dầu. Trên thực tế, việc trồng dưa mã pháo rất đơn giản, năng suất cao nên tiềm năng thị trường của giống cây này trong tương lai là rất lớn.
Hương Nguyễn (Theo baijiahao)
