Trong đêm tối, theo chân các chuyến hàng chở chân gà, chúng tôi có mặt tại khu biên giới giáp cửa khẩu Chi Ma (Lạng Sơn).
Mặt hàng chân gà được đóng trong các túi nilon, thùng cotton lớn chất đống phía sau thùng xe tải chuẩn bị qua biên.
Mùi hôi thối bốc lên, dòng nước đen chảy ra từ các thùng này khiến những "con buôn" mới vào nghề liên tục nôn ọe.
Theo một "con buôn" người bản địa chia sẻ, riêng đầu của chị, một đêm trót lọt cũng tiêu thụ được một container cả chục tấn chân gà.
Điều kỳ lạ thương lái Trung Quốc chỉ mua các mặt hàng chân gà thối, đã bốc mùi, chứ không có nhu cầu về mặt hàng chân chuẩn.
Mặt hàng chân gà này chỉ cần chậm 1-2 ngày không chuyển qua biên được là lập tức chuyển màu, bốc mùi hôi thối nồng nặc.
Tại đường biên, các loại chân gà thối này được chia làm 2 loại, loại lớn và loại nhỏ. Mỗi loại có mức giá khác nhau.
Sau khi thỏa thuận giá cả, một lượng lớn cửu vạn sẽ làm nhiệm vụ sang xe cho các thương lái Trung Quốc.
Một con buôn bật mí, các loại này được các chủ hàng Trung Quốc nhập về, dùng hóa chất tẩy rửa, sau đó chế biến thành chân gà muối, tẩm ướp ớt, giềng… rất thơm ngon. Và chuyển qua Việt Nam tiêu thụ.
Kỳ tiếp: Phóng sự ảnh: Móng giò, thịt bò, nội tạng ồ ạt qua biên.
Sa Hà
