Chuẩn bị:
- 1kg thịt thăn bò
- 1,5 cốc hạt ngô
- 1 cốc đầy cà chua bi, cắt đôi
- 2 cây hành lá, thái nhỏ
- 1 quả chanh, vắt lấy nước
- 2 thìa húng quế tươi thái nhỏ
- 1 ¼ thìa cà phê muối, chia đều
- 2 thìa cà phê ớt bột
- ½ thìa cà phê bột tỏi
- ½ thìa cà phê hạt tiêu đen xay
Cách làm:
Bước 1: Làm nóng bếp nướng ở mức nhiệt vừa.
Bước 2: Trong một bát to, trộn đều hạt ngô, cà chua, hành lá, nước cốt chanh và húng quế tươi. Rắc 1/4 thìa cà phê muối và để sang một bên.
Bước 3: Trong một bát nhỏ, trộn đều bột ớt, bột tỏi, 1 thìa cà phê muối còn lại và hạt tiêu đen.
Bước 4: Thăn bò rửa sạch, thấm khô, đặt vào khay, rắc đều gia vị vừa trộn trong bát nhỏ lên miếng thịt.
Bước 5: Đặt miếng thăn bò lên vỉ nướng và nướng trong 2–3 phút.
Bước 6: Lật mặt miếng thịt và tiếp tục nướng thêm 2–3 phút nữa, hoặc cho đến khi đạt được độ chín mong muốn.
Bước 7: Để miếng thịt bò bớt nóng trong 5 phút trước khi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 8: Xếp những miếng thịt bò thái lát lên đĩa và rắc ngô đã trộn gia vị ở bước 1 lên trên rồi thưởng thức.
Hà Thương (Theo Mashed)
