Chuột cống nhum là loại chuột lớn và hung dữ, nhưng cống nhum cho thịt ngon, là của hiếm nên bán chạy dù giá khá cao. Làm thịt chuột bán cho khách ở một chợ quê Tiền Giang. Không thể phân biệt được là loại thịt gì khi đã chế biến và trình bày như thế này. Món cống nhum quay lu được thực khách rất ưa thích.
Một vựa thu mua chuột đồng trên quốc lộ 1 - đoạn qua tỉnh Hậu Giang.
Chuột cống nhum là loại chuột lớn và hung dữ, nhưng cống nhum cho thịt ngon, là của hiếm nên bán chạy dù giá khá cao.
Nhiều thanh thiếu niên làng Phù Dật có việc làm và thu nhập ổn định từ nghề làm thịt chuột.
Họ lột da, mổ bụng, rửa sạch thịt chuột rồi ướp đá.
Không thể phân biệt được là loại thịt gì khi đã chế biến và trình bày như thế này.
Món cống nhum quay lu được thực khách rất ưa thích (Ảnh Laodong)
P.Sang (t/h)
