Tuyệt chiêu làm canh rau má nấu thịt băm giải nhiệt

Chuẩn bị nguyên liệu

- 300g rau má

- 120g thịt nạc, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe đường

- Hành và lá hành boa rô, tiêu.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thịt nạc, bằm nhỏ. Hành và hành boa rô cắt nhỏ. Rau má, rửa sạch, cắt khúc, để ráo.

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu nóng cho hành vào xào thơm, kế đến cho thịt bằm vào xào săn.

Bước 3: Sau khi thịt săn lại thì cho gia vị, đảo đều cho thấm.

Bước 4: Cho nước sôi vào ngập thịt, nấu cho sôi lên, vớt bọt, nêm nếm cho vừa ăn.

Bước 5: Cho rau má vào, để lửa lớn 1 phút là tắt bếp. Ngoài ra, bạn có thể chọn nấu rau má cùng tôm, thịt bò... để thay đổi hương vị. 

Múc canh rau má thịt bằm ra tô, cho thịt bằm và tiêu lên trên, dùng nóng với cơm rất ngon.

Phương Vy (T/H)