Nguyên liệu:
+ Bánh đa nem: 1 gói
+ Miến: 50-100 g
+ Cà rốt, hành tây
+ Nấm hương, mộc nhĩ
+ Giá đỗ, hành lá, rau mùi
+ Dầu ăn, bột canh, mì chính, hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Tất cả nguyên liệu đem rửa sạch, hành tây thái mỏng, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương thái sợi nhỏ. Hành lá, rau mùi thái nhỏ.
Nguyên liệu rửa sạch thái sợi.
Bước 2: Cho tất cả nguyên liệu vào bát to. Tiếp đó, cho miến vào ngâm nước ấm khoảng 4-5 phút cho miến mềm sau đó cắt nhỏ. Nêm nếm bột canh, mì chính, hạt tiêu và trộn đều.
Trộn đều và nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 3: Bánh đa nem trải ra và cho nhân vừa đủ sau đó cuộn tròn bánh đa nem lại.
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng sau đó thả nem vào rán vàng đều hai mặt cho chín đều, gắp ra đĩa.
Bước 5: Pha nước chấm có đủ vị chua cay mặn ngọt, chấm cùng nem chay rán cho vị thơm ngon bùi bùi.
Chúc bạn thành công!
Thanh Lam (T/h)
