Lợi ích ăn rau mùi
Rau mùi hay còn gọi là ngò rí. Đây là một loại rau gia vị quen thuộc với người Việt. Rau mùi có tác dụng chống đầy hơi, bồi bổ dạ dày. Ăn rau mùi giúp cải thiện tiêu hóa, hạ sốt, chữa cảm cúm, cảm lạnh, nhức đầu, sổ mũi, nghẹt mũi, hỗ trợ người cao huyết áp.
Đây là loại rau gia vị vô cùng tốt với sức khỏe. Ảnh minh họa.
Y học hiện đại xác nhận, rau mùi chứa protein, vitamin, khoáng chất, chất béo, caroten và các chất dinh dưỡng khác, trong đó vitamin C cao hơn các loại rau thông thường.
Người bình thường ăn 7-10gram rau mùi có thể đáp ứng nhu cầu vitamin C một ngày của cơ thể. Hàm lượng carotene chứa trong loại rau này cao hơn 10 lần so với cà chua, dưa chuột.
Những lợi ích "vàng" uống nước rau mùi
- Hỗ trợ hạ sốt: Rễ rau mùi tác dụng thúc đẩy tuần hoàn máu, giúp cơ thể ra mồ hôi, từ đó hạ sốt. Nước rau mùi còn có tác dụng tương đối tốt với lá lách, dạ dày.
- Hỗ trợ giải độc, nhuận tràng: Loại rau mùi có tác dụng giải độc, nhuận tràng, giảm mẩn ngứa, phong hàn, thúc đẩy khí huyết toàn thân lưu thông. Vì vậy, nấu nước rau mùi uống là một trong những cách giúp bạn giải độc, tránh táo bón.
- Có thể tăng cường hệ miễn dịch: Thực tế hàm lượng vitamin A,C trong rau mùi khá cao. Các loại vitamin này có tác dụng hỗ trợ hệ miễn dịch khỏe mạnh.
- Giúp bảo vệ mắt sáng khỏe: Nước rau mùi chứa carotenes, vitamin A giúp ngăn ngừa tổn thương do oxy hóa, giúp cải thiện sức khỏe đôi mắt của bạn và giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng.
Cách làm nước ép rau mùi tốt cho sức khỏe
Rau mùi kết hợp với tảo lục vừa thơm ngon vừa tốt cho sức khỏe. Trong khi rau mùi thải độc kim loại, thì chlorella (tảo lục) sẽ hấp thụ chúng. Quá trình này sẽ làm cho sự kết hợp giữa 2 loại thực phẩm trở nên lý tưởng cho mục đích giải độc cơ thể.
Nước ép rau mùi và tảo lục giàu dinh dưỡng.
Bà Sheela Joseph, nhà tư vấn dinh dưỡng, Bệnh viện SPARSH, Bengaluru (Ấn Độ) cho biết, rau mùi và tảo lục đều được biết đến với lợi ích dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe dồi dào.
Khi kết hợp 2 loại rau này, chúng sở hữu nhiều tiềm năng vì giàu vitamin A, B12, C, E và K, và chất chống oxy hóa. Tảo lục chlorella là một loại tảo xanh đơn bào giàu carbohydrate, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất, chứa nhiều chất chống oxy hóa. Do đó, khi dùng chung, rau mùi và tảo lục có thể tăng cường tác dụng giải độc của nhau, đặc biệt là trong việc loại bỏ kim loại nặng và các chất độc khác ra khỏi cơ thể.
Điều đáng nói, rau mùi thải độc các kim loại và giúp di chuyển chúng, trong khi tảo lục hấp thụ chúng, việc khiến sự kết hợp giữa 2 loại thực phẩm trở nên lý tưởng cho mục đích giải độc.
Mặc dù nước ép này tốt nhưng không phải vì thế mà lạm dụng uống nhiều. Thời điểm tốt nhất để uống một ly chất giải độc kết hợp giữa rau mùi và tảo lục là vào sáng sớm trước khi ăn bất cứ thứ gì khác. Theo cách này, khả năng hấp thụ tối đa được đảm bảo vì nó bắt đầu lọc độc tố trong hệ thống của con người từ đầu ngày cho đến hết ngày.
Nhìn chung thức uống này là an toàn, nhưng vẫn có một số lượng nhất định người bị dị ứng với iốt (có trong chlorella) trong khi những người khác có thể bị rối loạn tự miễn dịch. Hay phụ nữ mang thai hoặc cho con bú cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi tiêu thụ.
Trúc Chi (t/h)
