Xu hướng sử dụng rau dại, cỏ dại làm thực phẩm đang ngày càng được ưa chuộng tại thành thị. Đơn cử như mã đề (xa tiền thảo) - loại cỏ dại thường mọc ở ven đường, nay cũng trở thành một đặc sản xanh, sạch và thơm ngon thường xuất hiện trong nhà hàng ở một số nước châu Á.
Một số nhà hàng cao cấp còn khéo léo kết hợp loài “cỏ dại” này với sườn heo, trứng tráng, tạo ra những thực đơn vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon. Nhiều thực khách sẵn sàng trả giá cao để được thưởng thức hương vị dân dã này.
Vì vậy, mã đề ở một số nơi như Trung Quốc có giá rất cao, lên đến 120 NDT/kg, tương đương hơn 390.000đ/kg.
Ở Việt Nam, bạn có thể mua cây mã đề khô với giá khoảng 160.000 - 180.000đ/kg. Một số sản phẩm liên quan như trà mã đề, vỏ hạt mã đề cũng là mặt hàng phổ biến và được ưa chuộng. Bởi ngoài công dụng làm thực phẩm, mã đề từ lâu còn là một vị thuốc quen thuộc trong y học cổ truyền.
Trong Đông y, mã đề có vị ngọt, tính hàn, có công dụng lợi tiểu, mát gan, sáng mắt. Mã đề thường được dùng để hỗ trợ điều trị một số chứng bệnh như sỏi đường tiết niệu, chứng vàng da và phù nề, tiêu chảy, viêm kết mạc mắt, viêm khí phế quản.
Lưu ý nhỏ là mã đề dược liệu không nên sử dụng với phụ nữ có thai để tránh ảnh hưởng đến thai nhi.
Hương Nguyễn (Theo baijiahao)
