Một vài nhà hàng hải sản ở Hà Nội phục vụ cá mặt quỷ trong thực đơn. Nếu may mắn, thực khách sẽ được thưởng thức luôn nếu nhà hàng có sẵn, nhưng phần lớn là phải đặt trước.
Giá trung bình của loại cá này tại các nhà hàng hải sản ở Hà Nội dao động từ 1,5 - 2 triệu đồng/kg tùy vào tổng trọng lượng của từng con cá (cá càng to giá càng đắt). Đối với những con cá mặt quỷ có trọng lượng khoảng 5kg thì giá của mỗi con có thể lên tới cả chục triệu đồng.
Theo Dân trí, anh Ngô Hoàng Huy, chủ nhà hàng Hải Linh (Mạo Khê, Quảng Ninh) chuyên kinh doanh về hải sản cho biết nhà hàng của anh Huy trung bình một tuần vừa tiêu thụ vừa xuất đi gần 20 con cá mặt quỷ.
Anh Huy cho biết: “Loại cá này không phải quá hiếm, nhưng đầu bếp phải chuyên làm và có tay nghề thì chế biến cá mới ngon và ăn được. Vì cá mặt quỷ có độc ở vây lưng, không chế biến cẩn thận khi ăn sẽ gây đứng tim”.
(Tổng hợp)
