Mặc dù nước Đức có rất nhiều lâu đài nhưng không có lâu đài nào bình yên như Eltz. Lâu đài này thuộc sở hữu của gia đình Eltz từ năm 1157. Kết cấu cơ bản của tòa lâu đài được xây dựng từ thế kỷ 11 và được hoàn thành ở những năm tiếp theo sau đó.
Tòa lâu đài này không dễ gây chú ý như những tòa lâu đài khác, nó tọa lạc ở trên một sườn núi đá cao, bên cạnh là một thung lũng. Bao quanh lâu đài là một khu rừng rậm. Để đến được tòa lâu đài, du khách phải đi bộ một quãng đường khá dài.
34 thế hệ của gia đình Eltz đã sinh sống trong 120 căn phòng của tòa lâu đài này. Cho đến ngày nay, không một ai trong gia đình ở lại tòa lâu đài này hoàn toàn, và khu nhà tổ của tòa lâu đài được mở cửa cho du khách tham quan.
Mỗi năm tòa lâu đài đón hơn 300.000 khách tới chiêm ngưỡng và nghiên cứu. Trải qua những biến động lịch sử, tòa lâu đài này chưa từng bị xâm chiếm hay phá hủy. Với lịch sử lâu đời của mình, tòa lâu đài Eltz được in trên tờ tiền mệnh giá 500 Mác Đức.
(Tổng hợp)