Lợi ích tuyệt vời của việc ăn trái cây hàng ngày
Trái cây có vô số các chất dinh dưỡng, chất xơ và các loại vitamin, chúng đóng vai trò quan trọng trong việc giữ cho cơ thể của bạn khỏe mạnh. Do đó cần bổ sung nhiều trái cây trong khẩu phần ăn hàng ngày.
- Giảm rủi ro của bệnh tật: Có nhiều lý do để bạn ăn trái cây mỗi ngày. Bằng cách kết hợp các loại trái cây trong chế độ ăn uống của bạn, bạn có thể dễ dàng nâng cao sức khỏe của mình bằng cách làm giảm rủi ro của bệnh tật.
- Phòng tránh ung thư: Tổ chức Y tế Thế giới đã chia sẻ rằng thêm năm phần trái cây để giữ cho cơ thể tránh bị bệnh ung thư. Đặc biệt các loại quả mọng và cà chua là một số loại trái cây quan trọng rất thích hợp chống lại bệnh ung thư.
- Rất tốt cho trí nhớ: Trong một nghiên cứu, người ta thấy rằng ăn quả việt quất có thể tăng cường trí nhớ. Độ tuổi mắc chứng hay quên có thể được ngăn ngừa bằng cách sử dụng các loại trái cây trong chế độ ăn uống.
- Giảm cân hiệu quả: Trái cây giàu chất xơ và nó có lượng calo thấp, đây là một lựa chọn đúng đắn cho những người muốn giảm cân. Hãy xem xét các loại trái cây, lựa chọn trái cây phù hợp với cơ thể sẽ giúp bạn luôn tràn đầy năng lượng mỗi ngày.
- Ngăn chặn bệnh về tim và động mạch: Một trong những lý do để bạn ăn trái cây hàng ngày là để ngăn ngừa các bệnh tim mãn tính.
- Vitamin và khoáng chất dồi dào: Trái cây ít calo và có một nguồn vitamin và khoáng chất dồi dào. Trái cây chứa chất chống oxy hóa và axit folic giúp làm giảm huyết áp. Táo, cam và chuối là trái cây mang lại cho bạn một trái tim khỏe mạnh.
- Làm đẹp da: Thêm các loại trái cây trong chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp làm sáng da và ngăn ngừa lão hoá. Bởi hầu hết các loại trái cây, đặc biệt là bơ, có một lượng lớn các vitamin E làm lão hóa chậm.
- Tăng cường hệ miễn dịch: Một số loại trái cây có sự kết hợp tuyệt vời của vitamin C, vitamin A và các loại khác nhau của các carotenoid, giúp tăng sức mạnh hệ miễn dịch.
Mặc dù ăn trái cây thường xuyên tốt cho sức nhưng làm thế nào để lựa chọn được hoa quả sạch và an toàn cho gia đình là vấn đề khiến nhiều người băn khoăn. Xin mách mẹ cách phân biệt hoa quả chín tự nhiên và chín ép cho con.
Cách phân biệt loại quả quen thuộc "ngậm" hóa chất
Cách chọn chuối không "ngậm" hóa chất
Đây là loại quả được nhiều gia đình lựa chọn bởi vị ngọt thơm tự nhiên và mềm xốp của loại quả này.
Không như những loại hoa quả khác, chuối rất an toàn và vô cùng tiện lợi. Không cần đến dao cũng chẳng phải rửa quả, mẹ chỉ cần dùng tay bóc vỏ là có thể cho bé yêu thưởng thức ngay lập tức. Tuy nhiên, chuối cũng là thứ quả rất hay bị chín ép nhờ dấm thuốc.
Quả chuối chín ép bằng hóa chất thì thân chín vàng đều, đẹp nhưng cuống vẫn có màu xanh và đầu ngọn vẫn dính nhựa. Khi bóc vỏ ra ăn, thịt chuối vẫn sượng như ăn cơm sống.
Chuối chín tự nhiên sẽ chín từ gốc và không có hiện tượng này.
Quả chuối chín ép bằng hóa chất thì thân chín vàng, đẹp nhưng cuống vẫn có màu xanh. Ảnh minh họa.
Để tránh mua phải những quả chuối bị thúc chín ép bằng loại hóa chất độc hại này người tiêu dùng cần nắm rõ những đặc điểm của loại chuối chín ép này:
Thông tin trên Sức khỏe & Đời sống theo kinh nghiệm của các tiểu thương, chuối chín vàng nhưng cuống còn xanh hoặc nhiều nhựa thì nhiều khả năng là chuối chín ép.
- Mua bắt mắt: Ngoài ra vỏ chuối chín ép thường có màu vàng bắt mắt, mịn màng còn chuối chín tự nhiên có vỏ vàng sẫm kèm theo đốm nhỏ màu nâu, đen.
- Chuối chín ép cứng: Khi bóp nhẹ vào quả chuối, loại chín ép thường vẫn cứng trong khi đó loại chín tự nhiên thì ruột sẽ mềm.
- Ăn bị sượng: Khi bóc vỏ ra ăn, thịt chuối chín ép bằng hóa chất vẫn sượng như ăn cơm sống và nhạt, thậm chí hơi chát. Còn chuối chín tự nhiên ăn không bao giờ có vị chát mà có vị ngọt thơm.
Sau đây là mẹo hay chọn chuối ngon:
- Quả chuối có độ cong đều: Nếu bạn muốn mua chuối từ lúc còn xanh thì nên chọn nải chuối có màu xanh sậm, quả căng bóng và độ cong đều. Quan sát nếu thấy vỏ quả có lốm đốm đã chuyển sang vàng nhẹ thì nải chuối đã già và sẽ ngon hơn.
- Màu sắc: Quan sát vỏ quả, nếu màu càng xanh nhạt thì là chuối càng non. Nếu mua những quả này về sẽ khó chín và khi chín cũng không ngon. Chuối già có thể để tự nhiên chỗ thoáng mát cũng rất dễ chín.
- Chọn quả có kích thước vừa phải: Còn nếu muốn mua loại đã chín rồi để ăn ngay thì đầu tiên bạn nên tránh mua những quả chuối đã bị dập nát và ưu tiên chọn những quả có kích thước vừa phải. Nếu quả quá to có thể chúng được bón nhiều thuốc hóa học hoặc thuốc tăng trưởng. Ngược lại, nếu quả quá nhỏ đôi khi là quả non bị chín ép.
- Quả chuối chín tự nhiên có vỏ vàng sẫm kèm theo đốm nhỏ màu nâu, đen.
- Nải chuối có quả xanh quả vàng: Bạn nên ưu tiên chọn mua những quả chuối chín nhưng có quả xanh quả vàng. Những quả này thường là chín tự nhiên.
Cách phân biệt quả xoài "tắm" hóa chất
Xoài chứa hầu hết các loại vitamin như A, C, E và K cũng như nhiều chất dinh dưỡng khác như chất xơ, magiê và kali. Chính vì vậy, xoài là một loại quả tuyệt vời đối với sức khỏe.
Mặc dù xoài tốt nhưng khi đi chợ các bà nội chợ nên bỏ túi mẹo hay sau để biết cách lựa chọn xoài ngon không lo "ngậm" hóa chất.
Quả xoài bị chín ép khi ăn thử sẽ không cảm nhận được vị ngọt đậm, thơm như xoài chín tự nhiên. Ảnh minh họa.
- Những quả xoài vỏ bên ngoài màu xanh hoặc xanh vàng nhạt, nhưng bên trong ruột lại chín vàng và không có vị xoài, nhạt nhẽo, thường đã được ngậm tẩm rất nhiều chất bảo quản.
- Quả xoài chín tự nhiên thường có màu vàng tươi, vỏ căng, rất đều màu, không có các dấu hiệu bất thường như có các vết thâm, đen nhất là bị thâm và mụp ở phần cuống quả.
- Xoài chín ép bằng hóa chất thường có màu vàng không tự nhiên, thường có các đốm đen bất thường, phần cuống bị héo, thâm lại, ấn thử thấy mềm (bên trái). Xoài chín tự nhiên có màu vàng tự nhiên, cuống còn tươi, ấn thử chắc tay, không bị mụp (bên phải).
- Quả xoài chín ép bằng hóa chất cũng có màu vàng đều nhưng trông màu vàng không được tươi tắn, phần cuống thường bị héo, hay có các vết thâm. Nếu là quả xoài non bị chín ép thì phần đầu quả còn bị héo và vẫn còn màu xanh.
- Xoài chín tự nhiên khi ngửi thử sẽ cảm nhận được ngay mùi thơm tự nhiên. Trong khi đó, xoài chín ép bằng hóa chất lại không có mùi thơm tự nhiên, thậm chí nếu vẫn còn lưu lại mùi hóa chất dùng để ép chí, theo Phụ Nữ Việt Nam.
- Những quả xoài chín tự nhiên khi ấn thử sẽ thấy cứng, không bị mụp nát. Trái lại xoài chín ép thường hay bị mềm, mụp, dễ bị nẫu ở bên trong.
Trúc Chi (t/h)
