Video: Giám đốc công ty An Thạnh nói về sự việc.
Chiều 20/6, ông Nguyễn Tấn Hải, Trưởng ban Quản lý An toàn thực phẩm, UBND TP.Đà Nẵng, cho biết, đơn vị đã có kết luận về trường hợp nghi ngờ có sán chết trong tô bún cá cam tại công ty TNHH Điện tử Việt Hoa, Khu Công nghiệp Hòa Khánh, mà PV báo Người Đưa Tin đã phản ánh mới đây.
Theo đó, qua xác minh, vụ việc trên diễn ra vào lúc 10h30 ngày 13/6 tại công ty TNHH Điện tử Việt Hoa (Lô A1 KCN Hòa Khánh). Trong lúc ăn bún cá cam, có 3 công nhân đang ăn phát hiện và phản ảnh trong lát cá cam của tô bún có sán chết. Suất ăn này do công ty TNHH An Thạnh cung cấp.
Tổng số suất ăn cho bữa trưa ngày 13/6 là 1.047 suất, chia làm nhiều đợt, đợt 1 phục vụ được 200 suất thì có sự phản ảnh của công nhân. Sau khi tiếp nhận phản ánh, công ty TNHH An Thạnh đã dừng ngay phục vụ món bún cá cam và thay thế món ăn khác cho số công nhân còn lại.
Ông Châu Quang Anh, Giám đốc công ty An Thạnh làm việc với đoàn kiểm tra.
Kết quả kiểm tra tại công ty An Thạnh cho thấy, công ty có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm số 371/2017/ATTP-CNĐK do chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm cấp ngày 14/9/2017, có đầy đủ giấy khám sức khỏe của nhân viên và chủ cơ sở; Về điều kiện vệ sinh đối với cơ sở, điều kiện trang thiết bị dụng cụ: các điều kiện đảm bảo yêu cầu theo đúng quy định; Về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu: nguyên liệu nhập để chế biến suất ăn có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đầy đủ hồ sơ.
Công ty An Thạnh có thực hiện việc lưu mẫu thực phẩm 24 giờ, ghi chép sổ sách đầy đủ theo quy định. Tuy nhiên, mẫu lưu thức ăn của ngày 13/6 đã bị hủy do thời gian lưu đã quá 24 giờ.
Đoàn kiểm tra tập trung làm rõ nguyên liệu cá cam để chế biến món bún cá cam phục vụ ngày 13/6. Qua kiểm tra hồ sơ, công ty nhập lô cá cam đông lạnh gồm 300 kg vào ngày 8/6 của công ty Cổ phần Thủy sản Anh Minh, phường Máy Chai, quận Ngô Quyền, TP.Hải Phòng.
Lô hàng có Giấy chứng nhận kiểm dịch động vật, sản phẩm động vật thủy sản nhập khẩu do Chi cục Thú y Vùng II cấp ngày 25/5/2019. Theo đó, lô hàng sản xuất tháng 2/2019, hạn sử dụng 24 tháng kể từ ngày sản xuất, xuất xứ từ Hàn Quốc. Tại thời điểm kiểm tra, trong kho không còn nguyên liệu cá cam do đã sử dụng hết trong ngày 13/6.
Đoàn kiểm tra đã không lấy được các mẫu thức ăn lưu của ngày 13/6 và mẫu cá nguyên liệu của ngày 13/6 để làm các xét kiểm cần thiết theo quy định.
Như vậy, qua quá trình kiểm tra và xác minh tại công ty TNHH An Thạnh, ban Quản lý An toàn thực phẩm nhận định chưa có cơ sở pháp lý để xác định thịt cá cam có sán như phản ánh.
Việc phát hiện ban đầu của công nhân và công ty An Thạnh về một số lát cá cam trong tô bún có sán chỉ bằng cảm quan, chưa đủ bằng chứng pháp lý để xử lý, mà cần phải có bằng chứng chứng minh thông qua kết quả thử nghiệm của phòng kiểm nghiệm theo quy định của pháp luật.
Theo đại diện ban Quản lý An toàn thực phẩm, công ty An Thạnh tuân thủ đầy đủ theo quy định của pháp luật về điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở chế biến suất ăn.
Công ty cũng đã kịp thời tiếp nhận thông tin phản ảnh của công nhân và nhanh chóng áp dụng biện pháp khắc phục là dừng ngay cho công nhân ăn bún cá cam và thay thế món ăn khác; đồng thời tạm dừng việc sử dụng nguyên liệu cá cam để chế biến suất ăn để tổ chức xem xét đánh giá lại chất lượng, an toàn thực phẩm đối với nguồn nguyên liệu cá cam nhập từ Hải Phòng.
Trụ sở công ty An Thạnh.
Ban Quản lý An toàn thực phẩm yêu cầu công ty An Thạnh thực hiện ngay việc kiểm tra, rà soát lại quy trình quản lý an toàn thực phẩm và tăng cường công tác kiểm tra chặt chẽ, kỹ lưỡng các khâu trong suốt quá trình chế biến thức ăn từ khâu tiếp nhận nguyên liệu đến sơ chế, chế biến, bảo quản… nhằm phát hiện, ngăn ngừa kịp thời không để xảy ra các sự cố về an toàn thực phẩm tương tự.
Trong thời gian đến khi nhập nguyên liệu cá cam về chế biến phải thực hiện lấy mẫu kiểm nghiệm chỉ tiêu ô nhiễm ký sinh trùng và báo cáo kết quả cho ban Quản lý An toàn thực phẩm. Khi có sự cố bất thường về ATTP phải báo cáo ngay cho ban Quản lý an toàn thực phẩm để phối hợp xử lý kịp thời.
Ban Quản lý An toàn thực phẩm có kế hoạch phối hợp với sở NT&PTNT Hải Phòng và các đơn vị liên quan trong việc giám sát ATTP đối với nguồn nguyên liệu cá cam nhập khẩu từ Hàn Quốc của công ty Cổ phần Thủy sản Anh Minh, TP.Hải Phòng, để đánh giá chất lượng, an toàn thực phẩm cá cam cung cấp cho TP.Đà Nẵng.
“Qua vụ việc này, ban Quản lý An toàn thực phẩm sẽ tăng cường công tác giám sát an toàn thực phẩm, đặc biệt là đối với giám sát ô nhiễm ký sinh trùng trong thực phẩm, ô nhiễm thực phẩm, nhằm đánh giá mối nguy để có giải pháp quản lý trong thời gian đến. Trong đó, trọng tâm kiểm tra các cơ sở cung cấp thức ăn trong các khu công nghiệp, dịch vụ ăn uống phục vụ cho người dân và du khách”, ông Hải cho hay.
Báo Người Đưa Tin sẽ tiếp tục thông tin vụ việc
