Ngày 7/5, đoàn Kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm của tỉnh Đồng Nai đã tiến hành kiểm tra đột xuất một số cơ sở dịch vụ ăn uống trên địa bàn TP.Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai.
Trong bánh đúc của tiệm bún đậu mắm tôm có chứa hàn the.
Cụ thể, lực lượng liên ngành đã vào kiểm tra đột xuất quán Bún đậu L.X., đường Hưng Đạo Vương, phường Thanh Bình, TP.Biên Hòa. Tại đây đoàn kiểm tra test nhanh hàn the, focmon đối với các sản phẩm của quán như bánh đúc, bún tươi, đậu hũ trắng (đây là những món đang được quán sử dụng bán cho khách hàng khi đến ăn uống tại đây). Kết quả kiểm tra phát hiện 2 mẫu bún tươi, đậu hũ trắng âm tính với hàn the, focmon. Riêng mẫu bánh đúc cho kết quả dương tính với hàn the.
Tại thời điểm kiểm tra, quán chưa xuất trình được giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Chưa xuất trình được hợp đồng, hóa đơn mua các loại thực phẩm tươi sống đầu vào với các nhà cung ứng. Và đặc biệt, các nhân viên tham gia chế biến, kinh doanh thực phẩm chưa khám sức khỏe theo quy định, chưa có đồ bảo hộ.
Làm việc với lực lượng liên ngành, chủ quán bún đậu này cho biết số bánh đúc trên được quán mua lại của một người bán bánh đúc tại chợ Tân Phong (TP.Biên Hòa) để về bán cho khách.
Ngay sau đó, chủ cơ sở kinh doanh này đã xin tự hủy 7,2 kg bánh đúc có nhiễm hàn the trước sự giám sát của đoàn kiểm tra.
Hàn the không có trong danh mục các chất được bộ Y tế cho phép dùng chế biến thực phẩm do tính độc hại của nó. Hàn the sẽ tích lũy trong cơ thể, tùy liều lượng có thể gây nên những triệu chứng cấp tính và mãn tính. Với tiêu hóa, nó gây nôn mửa, đau bụng tiêu chảy; với da thì gây ban đỏ dẫn đến tróc vẩy. Về thần kinh, hàn the gây kích thích dẫn đến trầm cảm, hoặc kích thích màng não, thay đổi nhiệt độ cơ thể. Với đường niệu, nó gây hư hại đặc biệt cho thận và toàn thân, gây rối loại chức năng, yếu ớt, bất lực, rối loạn kinh nguyệt, rụng tóc.
