Ở các thành phố lớn hiện nay, việc tập trung lao động từ các nơi đổ về làm việc khiến nhu cầu về ăn uống ngày càng tăng, các quán ăn mọc lên như nấm. Để nhanh chóng và tiện lợi, khách hàng thường đi người không ra quán và mang về những suất ăn với đầy đủ cơm, canh, cá, thịt... đựng trong các hộp xốp cùng đũa, thìa. Các loại hộp này thường được mua với giá rất rẻ, chỉ từ 40 - 50 nghìn đồng/100 hộp cho nên nó được sử dụng vô cùng phổ biến ở tất cả các quán ăn từ lớn đến nhỏ. Thậm chí ngay cả những hàng bán quà vặt như xôi, bánh cũng thường xuyên sử dụng các loại hộp, đĩa, thìa xốp dùng một lần.
Trước thực trạng đó, TS. Lâm Quốc Hùng (Trưởng phòng giám sát ngộ độc thực phẩm, cục An toàn thực phẩm) đã đưa ra những thông tin đáng lo ngại về loại hộp phổ biến này. Theo đó, bình thường, dầu mỡ không phân cực nhưng ở nhiệt độ cao, chúng dễ thủy phân khiến cho các chất độc hại thôi nhiễm ra thực phẩm. Trong đó, những chất độc hại thường thấy nhất ở hộp xốp là styrene ethylbenzene. Tùy mức độ thôi nhiễm, hai chất này có thể gây rối loạn chức năng gan, thận, đột biến gen, ung thư...
TS. Lâm Quốc Hùng khuyến cáo, người dùng không nên sử dụng hộp xốp để đựng các loại thức ăn khi chúng còn nóng, các loại thức ăn chua, không dùng hộp xốp để giữ đồ ăn trong một thời gian dài, nhất là những đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ.
Dương Dung
| "Nhằm đáp ứng nhu cầu bổ sung vitamin của người tiêu dùng, Tân Hiệp Phát đã cho ra đời sản phẩm nước uống Number 1 vitamin. Number 1 Vitamin là sản phẩm vitamin đầu tiên của Việt Nam được sản xuất từ nguồn nguyên liệu chất lượng hàng đầu thế giới, trên dây chuyền thiết bị hiện đại của châu Âu với công nghệ Aseptic, không chỉ bảo đảm tuyệt đối tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn giúp giữ nguyên vẹn giá trị của vitamin và hương vị cam tươi ngon. Number 1 Vitamin đã có mặt tại các điểm bán trên cả nước từ ngày 31-3-2013. Với Number 1 Vitamin người tiêu dùng sẽ có thêm lựa chọn mới nối tiếp về dòng thức uống sảng khoái, có lợi cho sức khỏe sau trà xanh, trà thảo mộc." |
