Nguyên liệu:
+ Thịt heo (tùy sở thích mà mua nửa nạc nửa mỡ, hoặc nạc không)
+ Dưa chua muối
+ Gừng, tỏi, hành hương, ớt, hành lá
+ Gia vị: Hạt nêm, mắm, hạt tiêu, dầu ăn.
Cách làm:
Bước 1: Thịt lợn bạn rửa sạch, thái lát mỏng, ướp thịt cùng chút hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm, tỏi, hành, gừng đã băm nhỏ, sau đó trộn đều cùng gia vị cho ngấm khoảng 10 phút.
Thịt thái mỏng, ướp với gia vị (Ảnh minh họa)
Bước 2: Chút hành tỏi còn lại, bạn cho vào chảo có dầu ăn để phi thơm.
Bước 3: Khi thịt đã ngấm gia vị, cho thịt vào chảo dầu ăn đang phi hành tỏi, xào săn.
Bước 4: Dưa chua muối nếu chua quá bạn có thể vắt bớt nước, sau khi thịt đã săn mặt thì bạn cho dưa chua, cùng một vài miếng ớt thái mỏng vào đảo đều. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, khi mọi thứ chín đều, bạn cho hành lá đã cắt khúc vào rồi tắt bếp.
Bạn hãy trổ tài với món ngon, dễ làm (Ảnh minh họa).
Tuy là món ăn quen thuộc, thế nhưng thịt heo xào dưa chua với vị ngọt của thịt, vị chua của dưa chua cùng hòa quyện vào nhau, chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình “nghiện” món ăn này.
Chúc bạn thành công!
Thanh Lam (T/h)
