Một người đàn ông đã tử vong và 3 người khác trong tình trạng nguy kịch nghi do ngộ độc thực phẩm tại Hyderabad, Ấn Độ sau khi một gia đình 9 người đã ăn thức ăn thừa được bảo quản trong tủ lạnh.
Vụ việc xảy ra tại Vanasthalipuram, nơi Srinivas Yadav, 46 tuổi, nhân viên soát vé xe buýt, đã nấu thịt gà, thịt cừu và ruột dê vào ngày 20/7 để ăn mừng lễ hội Bonalu cùng gia đình và họ hàng.
Ngoài Yadav, những người tham gia bữa ăn gồm vợ anh là Rajitha (38 tuổi) các con gái Lahari (17 tuổi) và Jasmitha (15 tuổi), mẹ anh là Gowramma (65 tuổi) cũng như anh trai của Rajitha là Santosh Kumar (39 tuổi), vợ anh là Radhika (34 tuổi) và các con gái của họ là Poorvika (12 tuổi) và Krithagna (7 tuổi).
Ảnh minh hoạ.
Hôm 21/7, gia đình được cho là đã hâm nóng lại và ăn phần thịt thừa. Ngay sau đó, một số thành viên bắt đầu xuất hiện các triệu chứng như nôn mửa và tiêu chảy. Cả 9 người đều được đưa đến bệnh viện gần đó để điều trị.
Bất chấp những nỗ lực y tế, Srinivas Yadav đã qua đời một ngày sau đó. Các bác sĩ cho biết ba người khác vẫn trong tình trạng nguy kịch, trong khi những người còn lại được theo dõi chặt chẽ.
Theo phía cảnh sát, điều tra sơ bộ cho thấy nguyên nhân tử vong là do ngộ độc thực phẩm. Gia đình đã ăn phải ruột dê và một ít thịt gà. Họ đã hâm nóng lại thức ăn thừa. Cuộc điều tra sâu hơn về vụ việc đang được tiến hành.
Các quan chức của sở y tế kêu gọi người dân thận trọng khi xử lý và tiêu thụ thịt dự trữ và các thực phẩm dễ hỏng khác, đặc biệt là trong điều kiện thời tiết nắng nóng.
Mẹo bảo quản thức ăn an toàn trong tủ lạnh
Để đảm bảo an toàn khi ăn thực phẩm đã nấu chín, cần bảo quản thực phẩm đã nấu chín trong tủ lạnh trong vòng hai giờ sau khi nấu và tiêu thụ trong vòng 3-4 ngày.
Thực phẩm phải được bảo quản trong hộp kín hoặc túi có khóa kéo.
Đặt tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp (4°C hoặc thấp hơn) để tránh làm hỏng thực phẩm.
Các vùng khác nhau trong tủ lạnh nên được sử dụng cho các loại thực phẩm khác nhau. Thịt và các sản phẩm từ sữa nên được bảo quản ở kệ trên cùng, trong khi nông sản và thực phẩm nấu chín nên để ở kệ thấp hơn.
Dán nhãn ghi tên thực phẩm và ngày nấu trực tiếp lên hộp hoặc túi và đảm bảo loại bỏ mọi thức ăn thừa chưa sử dụng khỏi tủ lạnh nếu quá thời hạn sử dụng an toàn.
Minh Hoa (t/h)
