Chuẩn bị nguyên liệu: Ức gà: ½ kg. Trứng cút: 10 quả. Trứng gà: 2 qua. Bắp tươi: 1 trái. Cà rốt: 1 củ. Gừng: 1 củ. Nấm rơm: 100g. Bột bắp: 4 muỗng cà phê. Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu… Hành lá, ngò rí
Các bước thực hiện:
Sơ chế gà: Thịt gà rửa sạch rồi cho lên bếp luộc khoảng 30 phút (thêm vào nồi nước luộc ít lát gừng). Sau đó dúng vá có có lỗ vớt thịt gà ra để nguội. Phần gừng còn lại phía bên trong nồi cũng vớt ra luôn.
Thịt gà sau khi đã nguội bớt, bạn mang bao tay xé thịt thành miếng nhỏ vừa ăn. Nếu cần, bạn có thể băm nhỏ thêm để cho các bé có thể thoải mái ăn mà không lo bị hóc thịt.
- Trứng cút vào luộc chín rồi bóc vỏ.
- Bắp tươi rửa sạch, nhặt hạt.
- Gừng rửa sạch, gọt vỏ, cắt lát mỏng.
- Củ cải, cà rốt rửa sạch, bào vỏ, cắt hạt lựu.
- Nấm rơm cạo các phần bị hư, rửa sạch, cắt miếng nhỏ.
- Hành lá, ngò rí nhặt bỏ các lá hư úa, rửa sạch, cắt nhuyễn.
Nguyên liệu làm súp gà (Ảnh minh hoạ)
Cách nấu súp gà cực ngon:
- Bước 1: Cho củ cải, cà rốt và 150g bắp tươi vào nồi nước luộc gà lúc nãy. Đậy nắp lại và bật bếp đun sôi. Lưu ý, chỉ luộc ở mức độ vừa chín.
- Bước 2: Khi hỗn hợp trong nồi đã sôi, bạn thêm tiếp phần nấm và gà xé sợi vào cùng. Nêm khoảng 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt và ½ muỗng muối rồi dùng vá đảo đều các nguyên liệu.
- Bước 3: Sau đó, bạn đập 2 quả trứng gà vào rây đặt trên nồi súp. Lắc rây nhẹ cho trứng chảy từ từ xuống nồi. Tránh đập trứng cho trực tiếp vào nồi vì trứng chín rất nhanh, sẽ dễ bị vón cục.
- Bước 4: Pha 4 muỗng bột năng với một ít nước rồi chế vào nồi súp. Dùng vá đảo đều lại lần nữa cho món súp có độ sánh dẻo như mong muốn rồi tắt bếp.
- Bước 5: Múc súp ra tô, thêm trứng cút đã bóc vỏ lên cùng, rắc thêm ít hành lá, ngò rí, tiêu xay trên mặt cho món ăn tăng thêm phần hấp dẫn.
Súp gà thực sự tốt cho sức khoẻ?
Gà là một nguồn giàu chất đạm giúp xây dựng và tăng cường cơ bắp trong cơ thể của bạn. Gà có thể chế biến được nhiều món ngon.
Súp gà đã quá quen thuộc với mọi người đặc biệt trong các bữa tiệc và đám cưới. Đây là một trong những món khai vị được nhiều người yêu thích và có mặt trên khắp thế giới từ đông sang tây, từ bắc tới nam...
Ngoài ra, nhiều kết quả nghiên cứu cho thấy, các thành phần có trong tô súp gà chống viêm, làm dịu các triệu chứng và giảm nhiễm trùng đường hô hấp. Bên cạnh đó, tâm trạng thoải mái khi dùng món súp gà nóng lúc bị cảm lạnh cũng mang lại các hiệu quả tích cực cho người bệnh.
Một số công dụng tuyệt vời khác của súp gà
Nguồn giàu protein: Những loại thịt trắng có trong thịt gà là rất giàu chất đạm và rất tốt cho sức khỏe đấy nhé. Nhiều chuyên gia sức khỏe nên khuyên bạn nên ăn nhiều thịt trắng hơn thịt đỏ vì thịt trắng không làm cholesterol bạn tăng cao. Không ảnh hưởng tới hệ thống tim mạch của bạn.
Giảm cân: Theo các nhà nghiên cứu súp gà rất giàu protein tốt cho những người giảm cân và giảm mỡ bụng nhanh chóng đấy nhé. Nếu bạn đang thực hiện chế độ giảm cân nên bố sung súp gà trong thực đơn của mình
Ngăn ngừa đau họng: Súp gà giúp giảm tắc nghẽn các mạch máu đồng thời nó giúp kháng viêm cực hiệu quả ngăn ngừa đau họng cực hiệu quả đấy nhé. Các nhà nghiên cứu cho rằng súp gà chứa một acid amin giúp giảm tắc nghẽn phổi cực hiệu quả
Trị cúm và cảm lạnh: Nhiều người thắc mắc tại sao những người bị cúm và cảm lạnh thường sử dụng súp gà. Vì nó giúp trị cúm và cảm lạnh cực hiệu quả cho bạn đấy nhé
Thức ăn bổ dưỡng: Món súp gà là một món ăn cực kỳ bổ dưỡng cho bạn đấy nhé. Bạn có thể sử dụng súp thịt gà và bánh mì cho bữa sáng của mình. Nó sẽ giúp bạn có ngày làm việc cực hiệu quả đấy nhé
Lam Anh (Tổng Hợp)
