Trứng kho kiểu này đảm bảo nồi cơm hết veo trong nháy mắt

Trứng kho kiểu này đảm bảo nồi cơm hết veo trong nháy mắt

Ngạc Kim Giang

Ngạc Kim Giang

Chủ nhật, 21/01/2024 09:47

Món trứng kho nước tương thơm ngon, đậm vị, đảm bảo vô cùng “đưa cơm".

Những món ăn chế biến đơn giản từ trứng luôn là sự lựa chọn tối ưu của những người bận rộn. Dưới đây là cách làm món trứng kho nhanh gọn, đơn giản nhưng vô cùng đưa cơm.

Nguyên liệu:

Đời sống - Trứng kho kiểu này đảm bảo nồi cơm hết veo trong nháy mắt

- Trứng gà (hoặc trứng vịt): 10 quả

- Hành tím: 1 củ

- Ớt: 1 trái

- Hành lá: 2 nhánh

- Ngò: 2 nhánh

- Hắc xì dầu: 1 muỗng canh

- Nước tương: 5 muỗng canh

- Đường cát vàng: 1 muỗng canh

- Bột ngọt: 1/4 muỗng cà phê

- Bột ngũ vị hương: 1/4 muỗng cà phê

- Tương ớt: 1 muỗng cà phê

- Hạt tiêu, giấm

Cách chế biến:

Đời sống - Trứng kho kiểu này đảm bảo nồi cơm hết veo trong nháy mắt (Hình 2).

- Cho trứng vào nồi nước lạnh cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm, bật lửa lớn và khuấy nhẹ. Khi nước sôi thì đậy nắp nồi lại và luộc trứng trong 5-7 phút rồi tắt lửa, để trứng nguội trong khoảng 2 phút rồi lột sạch vỏ.

- Pha nước xốt kho: Chuẩn bị 1 bát con, cho vào 1 muỗng canh hắc xì dầu, 5 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường cát vàng, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, trộn đều.

- Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng cho đầu hành lá, hành tím và ớt cắt mỏng vào phi vừa vàng thì tắt lửa.

Đời sống - Trứng kho kiểu này đảm bảo nồi cơm hết veo trong nháy mắt (Hình 3).

- Cho 1 muỗng cà phê tương ớt, nước xốt kho và 100ml nước lọc vào chảo, mở lửa lại rồi cho trứng vào đảo đều cho thấm nước xốt. Chỉnh lửa trung bình và kho đến khi nước sánh sệt, trứng lên màu thì tắt bếp, bày món ra dĩa, rắc thêm hành ngò và tiêu lên là hoàn thành.

Đời sống - Trứng kho kiểu này đảm bảo nồi cơm hết veo trong nháy mắt (Hình 4).

Món trứng kho nước tương vô cùng đậm đà, hứa hẹn sẽ cực kỳ bắt cơm, giúp bữa ăn gia đình thêm ngon miệng.

Minh Hoa (t/h)

 

Cảm ơn bạn đã quan tâm đến nội dung trên. Hãy tặng sao để tiếp thêm động lực cho tác giả có những bài viết hay hơn nữa.
Đã tặng: 0 star
Tặng sao cho tác giả
Hữu ích
5 star
Hấp dẫn
10 star
Đặc sắc
15 star
Tuyệt vời
20 star

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bình luận không đăng nhập

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.