Kayla Pennington, 32 tuổi sống tại bang Tennessee, Mỹ từng có một khoảng thời gian stress vì cân nặng của cô tăng không kiểm soát.
Nhất là sau khi sinh xong em bé thứ 2, Kayla Pennington chạm mốc 92 kg.
Để lấy lại vóc dáng, bà mẹ 2 con thử mọi chế độ ăn kiêng từ Keto, Atkins đến Weight Watchers nhưng đều thất bại.
Đầu năm 2019, cô tình cờ biết đến chế độ ăn kiêng Macro khi tham gia lớp học đạp xe thể dục trực tuyến.
Kayla nhớ lại: "Ban đầu tôi không hào hứng lắm, việc đếm lượng kcal có vẻ như chỉ dành cho những gymer. Tôi cũng không muốn cuộc sống của mình suốt ngày quanh quẩn với việc đo đếm thực phẩm".
Từ tháng 3/2019, cô quyết định tham gia chương trình ăn kiêng Macro và đến nay đã giảm được 23 kg.
Kayla trước và sau khi giảm cân, chồng cô cũng đánh bay 20kg mỡ thừa chỉ trong sau 8 tháng học ăn kiêng theo vợ!
Kayla chia sẻ, những chế độ ăn kiêng truyền thống có nhiều hạn chế, cô chia sẻ: "Với chế độ ăn kiêng Macro, tôi không cần kiêng khem cực khổ ngay cả với các loại đồ ăn vặt nhưng kỳ thực chế độ ăn này không khiến tôi không bị thèm ăn", bà mẹ 2 con chia sẻ.
Nhờ áp dụng chế độ ăn mới, cô cũng đã cai được rượu.
Việc đầu tiên Kayla thực hiện khi giảm cân Macro chính là lên thực đơn cho cả tuần, phân loại thực phẩm thành các nhóm tinh bột, protein và chất béo và thực hiện cân đo chi tiết.
Ngay việc bổ sung 1 viên dầu cá cũng phải tính vì đó là một phần của lượng chất béo tiêu thụ hàng ngày.
Macro là viết tắt của Macronutrients, là các chất dinh dưỡng đa lượng với 3 nhóm cơ bản: Carb (đường), protein (đạm) và fat (chất béo).
Trong đó carb đến từ ngũ cốc, rau quả, đậu mang năng lượng cho não; protein có trong các loại thịt, cá, trứng, sữa giúp tế bào xây dựng cơ bắp; chất béo có trong bơ, dầu, mỡ là chất xúc tác chuyển hoá vitamin.
Ăn kiêng Macro sẽ tập trung vào việc phân bổ lượng chất dinh dưỡng theo tỉ lệ cơ thể cần mỗi ngày, thay vì quan tâm đến tổng lượng calo. Do đó, mỗi người sẽ có một công thức Macro khác nhau.
Để áp dụng chế độ ăn Macro, đầu tiên bạn cần xác định lượng calories tối thiểu cơ thể cần tiêu thụ mỗi ngày (BMR), sau đó xác định lượng calories thực sự cần (TDEE).
Để tính BMR, bạn có thể sử dụng công thức tính sau, cho giá trị tương đối.
Nam: BMR = (9.99 x Trọng lượng cơ thể) + (6.25 x Chiều cao cm) – (4.92 x Tuổi) – 5
Nữ: BMR = (9.99 x Trọng lượng cơ thể) + (6.25 x Chiều cao cm) – (4.92 x Tuổi) – 161
Ví dụ, 1 bạn nữ 25 tuổi, có chiều cao 157cm, cân nặng 55 kg, sẽ có chỉ số BMR là 1247 kcal.
Bạn nữ này cần tập thể thao 3-5 buổi/tuần, thì TDEE sẽ là 1247 x 1,55 = 1932 kcal (là lượng calories thực sự cơ thể cần/ngày).
Để giảm cân, bạn sẽ cần ăn ít hơn lượng TDEE từ 15-25%, phân bổ đều ở cả 3 nhóm thực phẩm.
Trong đó 1g carb = 4 kcal; 1g protein = 4 kcal; 1g chất béo = 9 kcal.
Trường hợp muốn ăn Macro để duy trì cân nặng, tỉ lệ tốt nhất là 30-50% carbs, 25-35% protein, 25-35% chất béo.
Nếu cô gái có cân nặng 55kg nói trên muốn giảm cân, lượng năng lượng hàng ngày bằng 85% TDEE thì tổng lượng calories nạp vào không quá 1450 kcal.
Như vậy, một ngày cô gái này chỉ có thể ăn tối đa 121g protein (484 kcal), 48,5g chất béo (436 kcal), 530 kcal đến từ carbs, tương đương 132g.
Việc áp dụng chế độ ăn Macro không chỉ giúp giảm mỡ, giảm cân nặng mà còn khiến cơ thể không bị bỏ đói, duy trì được năng lượng trong ngày và không có cảm giác thèm đồ ngọt do có sự cân bằng giữa các nhóm thực phẩm.
Trang Dung (Nguồn The Daily Mail)
